Чи можете ви зробити екстракт полуниці в домашніх умовах?

Я знаю, що можна зробити екстракт ванілі, використовуючи горілку та ванільні стручки. Але чи можете ви замінити стручки ванілі на шматочки полуниці? Я не впевнений, чи вберегла б горілка полуничний аромат, але якщо вона спрацює, я думаю, я могла б дати десерти, які зайвий удар.

Деяким есенціям і травам потрібен алкоголь, а не полуниця.

Екстракти з ягід можна робити в скороварці, щоб згодом перетворити в сиропи або желе. Ось покрокові фотографії та інструкції, як це зробити. http://www.hippressurecooking.com/2011/08/blackberry-italian-soda-from-your.html

Потім можна змішати сироп з горілкою, замість мінеральної води, як в рецепті, щоб зробити коктейль з полуниці.