Утримуючи подрібнений лід від танення, не з'єднуючись назад

Ви влаштовуєте коктейль та потребуєте запасу подрібненого льоду протягом ночі, не потребуючи постійно витягувати блендер.

Залиште його, і він швидко плавиться.

Помістіть його в морозилку, і він з'єднається назад.

Чи є якийсь дешевий спосіб зберегти його подрібненим, як це роблять супердорогі, супер ненадійні машини Iced-Coke / Slurpee?

Наскільки я знаю: Ні, немає. Оскільки в деяких випадках є мета подрібненого льоду: плавлення швидше, ніж кубик льоду.

Я не знаю, скільки у вас гостей, але я б просто тримати кубики льоду у морозилці. Коли ви робите напій, просто дістаньте його, потримайте його в руці і сильно вдаривши його по спині ложечки. Вуаля, подрібнений лід.

Зверніть увагу, що це працює лише з важкими барними ложками, тому для цієї мети виготовляється не кожна ложка.

Ще одна примітка: Ви також можете придбати подрібнений лід. Він поставляється у великих пакетах. Звичайно, шматки також трохи з'єднуються, але ось хитрість. Просто киньте закритий мішок на підлогу, щоб шматочки відокремилися. Потім візьміть холодильник з шампанським або щось подібне і покладіть туди лід. Покладіть його в морозилку. Це приєднається трохи звичайно, але якимось чином ви все одно можете вийняти крижану лопату. Так я знаю, що деякі бармени, які я знаю, роблять це все літо під час заходів на відкритому повітрі.

Збереження джерела регулярного перемішування призведе до порушення приєднання подрібненого льоду, запобігаючи замерзанню, однак постійне перемішування також призведе до його швидшого танення. Я рекомендую наповнити невелику кулею / крижаною коробкою / крижаною кришкою, необов’язково ліжком з пакетами льоду (твердий пластиковий вид, накритим чистим рушником без ворсу), і металевою ложкою для подачі їх, коли їх подають під час подачі. Це повинно мінімізувати як плавлення (шляхом ізоляції), так і повторне заморожування (з піднятого шару, зливу талої води) стільки, наскільки можна розумно очікувати.

Не звертайте занадто уваги на попередні відповіді .... У мене є ця!

Я страждав сильною залежністю від подрібненого льоду близько 5 років, і я придумав кілька способів допомогти зберегти подрібнений лід пухнастим і сухим. І повірте мені, коли я кажу, що я пробував проклятень майже усього.

Перше і головне, Ви ОБОВ'ЯЗКОВО змішати / розчавити лід у замерзлій БЛЕНДЕРІ! (Тримайте в морозилці не менше 2 годин до подрібнення льоду (я тримаю мій блендер там цілодобово, тому що дроблення цілком багато, і часто). По-друге, при змішуванні не витрачайте більше 45-60 секунд, отримуючи лід в блендер, подрібнюючи його потім назад у морозильну камеру.

Найголовніше - переконайтесь, що контейнер, в якому ви зберігаєте подрібнений лід, - ЗАМЕРШЕНИЙ твердий ... Я виявив, що чаша з нержавіючої сталі дуже добре допомагає пухнастим і сухим справам ....

І .... хоча вам не доводиться до наступного, це має величезну зміну, якщо у вас немає морозилки нижче нуля ... і це ставить пару блоків DRY ICE у морозильну камеру поблизу / під ваш подрібнений лід. (Зробіть пошук у Google і знайдіть місцевого постачальника сухого льоду та отримайте один-два кліки в день вашої вечірки).

Я тримаю в морозилці металеву каструлю для картоплі. . Я використовую його для розминання льоду, якщо він не зовсім пухнастий і сухий.

* Бонусна порада для перевезення пухнастого льоду в особистому / маленькому кулері ... Ніч перед тим, як поставити чашки будь-якого розміру, ви збираєтеся транспортувати всередину кулера та наповнити його звичайним льодом, після чого покладіть весь кулер у морозильна камера .... наступного ранку, коли ви виймете заморожені стаканчики, у вас буде ідеально "пристосоване" місце для чашки, яку ви будете перевозити / транспортувати. Наповніть чашку (-ів) вашим подрібненим льодом і негайно покладіть їх / їх назад у морозильну камеру, поки ви не будете готові вийти з дверей. Коли ви будете готові, вийміть кулер і додайте СОЛ! І я не маю на увазі дрібку ... Я говорю як 1 / 4-1 / 2 чашки на 5 фунтів льоду. Сіль значно знижує температуру льоду, і я гарантую,

Я знаю ..... Я знаю, насправді це проклято сумно, що я знаю це лайно.

До речі, морозильна камера з нульовим рівнем - ваша найкраща ставка.

Причина, коли вона з'єднується разом, полягає в тому, що вона почала плавитися, а потім повторно замерзає. Щоб цього уникнути, потрібно зберігати лід холодним і сухим, щоб більше нічого не замерзати.

Це можна досягти, подрібнивши лід у морозилці. Мабуть, це не практично для більшості людей, якщо тільки у вас немає прохідної морозильної камери або дробарки для льоду в морозильній камері.

Окрім згаданих вище температур збудження, сухості та холодної одиниці, я б рекомендував виводити лід із води, яка має якомога менше повітря та мізерний вміст мінералу, і замерзає під тиском так, як порівняно з льодом марки Arctic Glacier. для більшості марок. Ці два фактори, схоже, змінюють свій досвід. Ви також можете врахувати коефіцієнт температури навколишнього середовища, де б льод не зберігався і не служив як фактор, і навіть піти так далеко, щоб використовувати осушувач повітря протягом короткого періоду часу в тому ж районі.

Дуже проста відповідь.

Заздалегідь розчавіть лід, покладіть його в міцний мішок (як у великий мішок-блискавку). Помістіть його в морозильну камеру на ніч, він замерзне у великий грудочку.

Наступного ранку дістаньте мішок і опустіть його на підлогу кілька разів, поки лід не розпадеться. Поставте його назад в морозилку.

Успіху!

Це також працює для кубиків льоду, я вирізаю свою з блоку прозорого льоду, тому доводиться використовувати цю техніку.

У мене є серйозна залежність від їжі подрібненого льоду, і все, що я роблю, полягає в тому, щоб уникнути плавлення або повторного замерзання. - Отримайте великі ізольовані (52 або 64 унції) чашки. -Наповніть чашки подрібненим льодом, поставте кришки і зберігайте в холодильнику на другому до найхолоднішого або найхолоднішого. Існує дуже мінімальне плавлення навіть при зберіганні протягом ночі. Можливо, вам доведеться пограти з встановленням температури на вашому холодильнику, оскільки я впевнений, що він змінюється від моделі до моделі. У мене є міні-холодильник на роботі, який я використовую, і він фактично приєднається до льоду на найхолодніших умовах. Оскільки це для вечірки, ви, ймовірно, могли це зробити, використовуючи великі криті миски замість великих чашок. Сподіваюся, це допомагає!