Моя оливкова олія не затверділа в холодильнику. Це підробка?

Прочитавши про скандали, пов’язані з фальсифікованою (а іноді і підробкою) оливковою олією, я вирішив випробувати пляшку оливкової олії Бертоллі. Зокрема, Бертоллі був поданий до суду за продаж фальшивої оливкової олії та успішно відмовився від справи, заявляючи, що їхні постачальники обманули їх.

У пляшці залишилося близько унції. Я помістив його в холодильник приблизно на 11 годин, і він ще рідкий. З мого розуміння, оливкова олія повинна затвердіти в холодильнику. Чи є це переконливим доказом того, що олія не була справжньою оливковою олією?

Наскільки рідкою вона була, коли ви кажете рідку? На нашій кухні взимку дуже холодно, і в нічний час може дуже швидко нагрітися до холодильника, оливкова олія отримує в ній білі кульки затверділої олії, а потім виходить дуже брудною, що ускладнює її наливання, якщо не неможливо. Але це не зовсім твердне. Отже, це залежить від того, ви маєте на увазі, що він повністю рідкий, як звичайний, чи ні.

На цьому веб-сайті випливає, що більшість масел повинні бути недозволеними 35F (1.7C), що є найнижчою температурою для холодильника (тобто будь-який конкретний холодильник або частина холодильника може бути трохи тепліше, ніж це): http: //www.oliveoilsource. com / сторінка / заморожування-оливкова олія
(Ця сама інформація є на безлічі сайтів, тому я не вірю, що це першоджерело)

Однак, це також говорить про те, що оливкові олії можуть бути «зимівленими», що означає, що вони не збиваються і не муть, навіть при 32F / 0C. Це так, що їх можна використовувати для заправок для салатів тощо, які зберігаються в холодильнику. Тож вам слід було б з’ясувати, чи так обробляли вашу оливкову олію. Я не впевнений, використовується цей процес тільки для нафти, проданої для комерційного використання чи ні.

ВИ МОЖЕТЕ ЗАЛИШИТИ ВНУТЬСЯ 40 НА ОСТАННІШІ 24 години. ПОЛОВА, ЩО ВРЕМЯ НЕ ПРОСТО.