Запитання з тегом «olive-oil»

Я хотів би використовувати оливкову олію додатково для вищезазначених способів приготування їжі на відміну від інших масел / вершкового масла. Чи є якісь недоліки в цьому, або його можна безпечно використовувати у всіх цих способах приготування? Чи є щось, з чим це не добре працює?

26 oil  olive-oil 

Нещодавно я отримав в подарунок посуд для подачі домашнього незакінченого дерева, і, як манекен, я подумав, що було б безпечно натерти їх трохи оливкової олії. Тепер я дізнався, що оскільки оливкова олія стає згорбленою, це, мабуть, не було гарною ідеєю. Що мені робити зараз? Чи є який-небудь спосіб видалити оливкову …

24 food-safety  oil  olive-oil  wood 

Прочитавши про скандали, пов’язані з фальсифікованою (а іноді і підробкою) оливковою олією, я вирішив випробувати пляшку оливкової олії Бертоллі. Зокрема, Бертоллі був поданий до суду за продаж фальшивої оливкової олії та успішно відмовився від справи, заявляючи, що їхні постачальники обманули їх. У пляшці залишилося близько унції. Я помістив його в …

16 olive-oil 

Я не досвідчений у кулінарії, але у мене є одне питання, якого я не в змозі розібратися. В Інтернеті я читав, що деякі масла слід використовувати для заправки, інші - для приготування їжі. Але для мене всі вони виглядають однаково. Я маю на увазі, що станеться, я використовую ту саму …

14 food-safety  oil  deep-frying  olive-oil  salad-dressing 

Я часто дивлюся кулінарні шоу. Я бачу, як кухарі закінчують страву оливковою олією. Чому шеф-кухар закінчує страву оливковою олією? Які міркування для цього? Це суто презентація чи це просто смак? Я знаю, оливкова олія - ​​не найприємніше, що можна їсти сама.

11 presentation  olive-oil 

Фон Gotham Steel - титанова керамічна сковорода. Це бренд з рекламними роликами, куди вони кладуть змішувач у сковороду, нібито показують, що він не дряпається, якщо використовувати металевий посуд. Покриття робить каструлю антипригарною, слизькою рівною. Він постачається з такими інструкціями: ДЛЯ НАЙКРАЩОЇ ВИКОНАННЯ Посуд Gotham Steel ™ Ti-Cerama ™ з керамічним …

11 cookware  olive-oil 

У мене є така ідея, що якщо я купую високоякісну оливкову олію у непромислових виробників, тоді вона не потребує "органічної" етикетки, оскільки оливки досить стійкі і не потребують такої кількості пестицидів. Це правильно?

11 olive-oil  organic 

Нещодавно я був на органічному ринку і відібрав пробу найкращих оливкових олій, які я коли-небудь скуштував. Я купив пляшку, і зараз шукаю способи максимально насолодитися нею. Я знайомий із зануренням хліба в олію, і це, здається, приносить смак з кількома відволіканнями. З іншого боку, змішування олії в салатній заправці приховує …

11 flavor  oil  olive-oil 

Я десь читав - може, кулінарна книга Джеймса Петерсона? - якщо помістити оливкову олію в блендер на декілька секунд, це зробить гірким. Однак багато рецептів хумусу, айолі та інших речей вимагають змішування оливкової олії. Часом я відчував, що створення хумусу без олії, а потім його перемішування наприкінці дає кращий аромат, …

10 blender  olive-oil 

У Португалії чилі в оливковій олії є дуже типовою формою гострого соусу, як в комерційних, так і в ремісничих формах. Різні типи, кількість та суміші перцю призводять до різних смаків, і це може бути дуже приємно. Однак я переживаю за ботулізм. Я подумав про це і виявив багато застережень щодо …

10 food-safety  sauce  olive-oil  botulism 

Останнім часом я роблю багато одягу з вінегрету. Джулія Чайлд та Емеріл кажуть, що потрібно змішати все, крім оливкової олії, а потім додавати оливкову олію повільно (в ідеалі по краплі) під час збивання. По-перше, це біль, тому що потрібно 3 руки. Добре, що ти насправді не робиш, але це зробити …

10 oil  salad  salad-dressing  olive-oil 

Я звик використовувати оливкову олію для виготовлення песто. Однак на даний момент у мене є пляшка соняшникової олії замість оливкової олії. Чи виникне проблема, коли я роблю песто з цим? Я не обслуговую жодного гостя з цим, і особисто я не надто нечіткий щодо їжі. Але я не хочу, щоб …

9 oil  olive-oil 

Я вже багато років замислююся над цим питанням. Коли я заходжу до магазину, в секції з оливковою олією є широкий спектр пропозицій з великим діапазоном цін. Зважаючи на це: Чи вища ціна обов'язково означає кращу оливкову олію? Чим відрізняється хороша оливкова олія від поганої оливкової олії?

8 olive-oil 

Я насправді в Китаї, і тут оливкова олія дорога і її важко знайти. Мені потрібно, щоб трохи обсмажити цибулю / часник, наприклад. приготувати томатний соус. Що я можу використовувати як альтернативу?

8 substitutions  olive-oil 

Відповідно до цього: яку олію або жир використовувати для різних цілей? For general pan cooking: olive oil (any kind), butter.. Я бачу відео з youtube, наприклад, як варити стейк Джеймі Олівера , він також використовував оливкову олію на сковороді, але я не впевнений, чи використовуються додаткові діви. Оскільки для варіння …

8 oil  steak  olive-oil