Я використовував оливкову олію, щоб закінчити свій посуд для подачі салату - тепер що?

Нещодавно я отримав в подарунок посуд для подачі домашнього незакінченого дерева, і, як манекен, я подумав, що було б безпечно натерти їх трохи оливкової олії. Тепер я дізнався, що оскільки оливкова олія стає згорбленою, це, мабуть, не було гарною ідеєю.

Що мені робити зараз? Чи є який-небудь спосіб видалити оливкову олію з деревини (щоб її можна було замінити на харчову мінеральну олію, гадаю), яка не пошкодить деревину і буде довгостроково безпечною для посуду?

Ідеї, які я бачив:

• Скраб з гарячою водою та милом - безпечний для харчових продуктів, але мене нервує пошкодження деревини, а може, насправді не так добре, щоб отримати масло з деревних пор?
• Мінеральний спирт - не вимагає вичісування, але змушує мене нервувати токсичність
• Випадкові домашні засоби , що включають оцет, сіль, лимонний сік, соду і т.д. - роблять мене дуже нервували пошкодження деревини [редагувати: звичайно продукти можуть безпечно помацати харчовий посуд; я просто припускаю, що такі речі будуть малопотужними і, таким чином, вимагають багато скрабування, а більш абразивні елементи, такі як харчова сода, можуть не підходити для деревних волокон]

Якщо будь-яке з перерахованого вище насправді є гарними ідеями, мені все одно цікаво почути це, поки ви можете сказати мені, що те, про що я нервую, не є проблемою.

Не робіть нічого, а може, дайте їм мити.

Ви, здається, дуже переживаєте, які наслідки дуже малі. Звичайно, олія може з часом окислюватися. Це не перетворить ваш посуд у велику фанку. Ви, мабуть, не помітите такої різниці в реальності. Можливо, якщо ви потримаєте їх під носом, дух буде іншим, ніж якби ви не вживали оливкову олію. Ви можете мити, якщо хочете зменшити ефект, або зберегти його, щоб ви могли принаймні насолодитися естетичною різницею змащеного масла.

Крім того, деревина не так легко пошкоджується, особливо це стосується деревини, які використовував невеликий майстер-виробник. Люди звикли їсти щодня з незакінчених дерев’яних мисок. Звичайно, не слід залишати деревину, змочену у воді, але ви можете мити її з миючим засобом та милом час від часу, не отримуючи особливих змін у якості. У мене дешевий бамбуковий шпатель з великими порами, який я регулярно мию, іноді з замочуванням, що є найгіршим сценарієм, враховуючи великі пори бамбука. Він не виглядає на 100% "як новий", але все одно це нормальний, справний, досить приємний шпатель на вигляд. Куточки поворотного краю трохи закруглені, а сам поворотний край - крихітний шматочок, який можна було відремонтувати за допомогою трохи наждачного паперу - але пам’ятайте, це те, що регулярно миється.

Якщо ви все ще дуже серйозно ставитеся до того, щоб зняти цю олію, напевно паперовий папір - це певна дорога. Але залежно від типу поверхні, яку виробник призначив, ви можете зруйнувати цю поверхню. Якщо у вас є різьблення з дрібними деталями, це виглядало б набагато гірше, оскільки вам доведеться видалити невеликий шар матеріалу, а не просто його шліфувати поверхнею, і, можливо, ви не зможете потрапити у кожне вирізане отвір / стружку. І якщо набір не повинен був виглядати занадто сільським, вам потрібно буде пройти поступово наждачні шпалери, застосовані з певною майстерністю, щоб отримати приємний, рівний блиск.

Також пам’ятайте, що це посуд для салатів . Якщо ви маєте намір використовувати їх, на відміну від їх вішання на стіну, вони часто контактуватимуть з їстівними оліями, а також з такими інгредієнтами, як оцет та лимонний сік. Особливо, якщо ви їх миєте рідко та / або використовуєте мало мила, вони отримають «приправу» салатної заправки на їх поверхні просто від використання. Так, воно злегка згорне, і все таке. Ви, ймовірно, отримаєте візуальну різницю між головками посуду та ручками, що залишаються на сухому рівні. Це нормально і очікується, коли дерев’яний посуд використовується. Якщо ви хочете зберегти їх первозданними, єдиний шанс - нанести на них важкий акрил або нітрозолочну обробку і тримати їх подалі від їжі, в кімнаті, відмінній від кухні.

Дійсно немає потреби. Це сервери салатів. У салату є заправка. Заправка містить оливкову олію. Розслабтесь!

Згущене масло, як правило, все ще безпечне , воно просто має поганий смак, тому з точки зору безпеки ваше начиння чудово є.

З точки зору смаку, олія повинна 1) пропарити, а потім 2) мати ароматичні молекули, передані з посуду до вашої їжі ... у достатній кількості, щоб фактично змінити смак. Оскільки зазвичай тільки зовнішня поверхня вашого посуду буде контактувати з їжею, миючи зовнішню поверхню будь-чим, що видалить аромати (наприклад, мильне блюдо), слід подбати про це.

Гаряча вода та мило не зашкодять деревині, якщо ви довго не залишите її у воді - очистіть, змийте, а потім висушіть. (деякі рекомендують висушити рушник, оскільки він може викривитися, якщо на ньому ще занадто багато води при сушінні повітря)

Сольові скраби з оцтом або лимонним соком теж чудово ... до тих пір, поки ви промиєте і висушите його після.

Я не можу говорити з мінеральними духами, тому я особисто уникаю цього.

Звичайно, я не знаю, чи це обов'язково скасує оливкову олію, але я підозрюю, що мінеральне масло, яке зберігає його від кисню, допоможе.

Мило з теплою водою та миттям посуду є першим кроком, який майже не може зашкодити. Використовуйте це щедро, і ви виймете багато оливкової олії зі своєї деревини. Не мийте, просто мийтеся і будьте щедрі на полоскання. Не забудьте висихати повільно і ретельно, щоб уникнути появи тріщин.

Мінеральний дух не є безпечним для їжі. Не йдіть таким шляхом.

Моє рішення? Вимийте, як описано вище, а потім нанесіть лляне масло. Це безпечно для їжі, коли сира, але є невелика ймовірність, що вона пропаде, як я чув. Моя улюблена - лляна олія, зварена без токсичних добавок. Якщо ви можете отримати відварну харчову їжу, її застосування і чекання "самополімеризації" - хороший спосіб. Це запечатує поверхню, даючи залишковій оливковій олії менше кисню, щоб не прогрітися.

Звичайно, будь-яка обробка, яка є безпечною для харчових продуктів, і зберігати кисень подалі від оливкової олії, буде працювати саме так, я писав про варене лляне насіння, тому що це я знаю і використовую.

Оливкова олія з часом руйнується і залишить темний липкий залишок на деревині. Навряд чи це комусь насправді заподіяє шкоду, але він видасть неприємний смак будь-якій їжі, з якою він стикається.

Існує низка олив та інших продуктів, безпечних для харчових продуктів, призначених для обрізки дощок, дерев’яного посуду, салатників тощо. Всі вони виконують аналогічно, тому вибір вирішувати саме вам. Остерігайтеся певних продуктів, які можуть викликати алергічну реакцію, оскільки вони містять тунгове масло або волоський горіх. Не всі мають алергію на ці олії, але на ті, які є, можуть мати погану реакцію. Вибираючи продукт, переконайтесь, що в ньому прямо написано, що він безпечний для їжі, і що ви отримуєте його з надійного місця. Існують різні види олій, такі як лляне та мінеральне масло, які не завжди є безпечними для їжі.

Видалення оливкової олії буде трохи складним, оскільки посуд раніше не оброблявся, тому масло, швидше за все, просочилося глибоко в лісі. Спочатку змийте їх звичайним милом і водою, щоб видалити більшість. Потім нагрійте їх у низькій духовці (150f) протягом години або близько того, щоб витягнути масло, що залишилося. Потім знову їх вимийте і ретельно висушіть рушником. Якщо все-таки просочиться більше масла, можливо, вам доведеться повторити процес. Для гарної міри витріть його протираючим спиртом, коли він висох. Потім вперед і нанесіть масло. Цей процес висушить деревину і може призвести до її розтріскування, якщо масло не наноситься відразу після процесу очищення.

На мій досвід, деревина «переробляє» оливкову олію, затверджуючи її. Ви вже не можете його витягнути, але він також не пропаде. Незворотність процесу скорочує два шляхи.