Запитання з тегом «salad»

Іноді я бачу в супермаркетах (в Італії) пакети, в яких продається ракетний салат разом із сирою яловичиною, як на цій фотографії: Це, очевидно, призначене для приготування у вигляді тальяти кон-рукола , італійської страви, приготовленої з біфштексу, нарізаного смужками та ракетою: Як бачите, салат зазвичай подається в сирому вигляді з тальятами …

29 food-safety  salad  raw-meat 

Як уберегти цибулю від просідання в салаті? Мені подобається сира і варена цибуля. Мені подобається сирий лук у великій кількості салатів, але проблема в тому, що нарізана кубиками цибуля опиняється на дні чаші.

27 onions  knife-skills  salad 

Я читав, що нарізаний салат швидше коричневий на краях, ніж порваний салат. Викладене міркування полягає в тому, що листя салату зірветься між межами клітин, тоді як якщо їх вирізати, клітини розриваються. При приготуванні салату з мідій, зірвання листя може зайняти набагато більше часу, ніж нарізка. Скільки різниці має насправді розрив? …

22 salad  lettuce  cooking-myth 

Останнім часом я роблю багато одягу з вінегрету. Джулія Чайлд та Емеріл кажуть, що потрібно змішати все, крім оливкової олії, а потім додавати оливкову олію повільно (в ідеалі по краплі) під час збивання. По-перше, це біль, тому що потрібно 3 руки. Добре, що ти насправді не робиш, але це зробити …

10 oil  salad  salad-dressing  olive-oil 

Я помітив, що більшість людей у ​​США подають страви з салату перед основним стравою. Однак мої італійські родичі та італійські родичі мого хлопця подають курс салату після основної страви. (Я припускаю, що це італійська чи європейська різниця.) Які переваги подавати страву з салатом до або після основного блюда. Чи допомагає …

8 salad  serving 

Мені ніколи не вдавалося приготувати ідеальну картоплю під час приготування картопляного салату. Картопля, як правило, занадто м'ясиста, або вона занадто хрустка, залежно від того, я готую або готую. Я ніколи не можу знайти ідеальний баланс. Як можна приготувати ідеальну картоплю?

8 potatoes  salad 

Якщо я хочу зробити салат з креветок, я кладу салатний салат та інші сирі овочі на тарілку, готую креветки і кладу їх на овочі. Однак через хвилину або близько того, салат стає м’яким, як би в’яне, ймовірно через спеку. Чи є спосіб уповільнити цей процес? Зробити простий салат для декількох …

5 vegetables  temperature  salad  shrimp  lettuce 

Urnebes - сербський салат, який містить сир. Пошук рецептів для сказаного салату, я помітив, що є багато різниці в обраному сирі. Деякі кажуть, що фета, деякі кажуть, сир, деякі кажуть сметаною, деякі кажуть, суміш цих, і т.д. Хоча я вважаю, що справжній сир був би сербським, я зрозумів, що сербська …

3 substitutions  cheese  salad  serbian-cuisine 

У ці вихідні ми робимо салат з помідорів і чорізо . Рецепт пропонує подавати його з козячим сиром і шинкою, але ми насправді не любимо цього. Ми намагаємось придумати альтернативи, з якими йому служити, і ми просто не можемо думати про Моцереллу. Хтось має хороші уявлення про те, чим ми …

3 substitutions  salad  serving-suggestion  chorizo 

У рецепті, який я отримав ( приготування здорової думки , сторінка 211) для салату з макаронами, вказується як інгредієнт весняний лук ( зелена цибуля / цибуля ), але не вказано, яку частину використовувати. Чи варто використовувати довгі стрункі зелені верхівки, маленьку білу цибулину чи обидва?

3 onions  salad 

Мій соус Цезар містить наступні: майонез, сир пармезан, лимонний сік, соус Вустершир, часникова пудра, свіжий мелений перець. Як довго, на вашу думку, я повинен тримати його, перш ніж викласти його? І чому це так, що розлиті комерційними вбраннями останні місяці та домашніми не роблять? Що вони мають у своєму, чого …

1 storage-lifetime  salad  mayonnaise  salad-dressing