Яка підходяща альтернатива рису з низьким вмістом вуглеводів?

12

Вперше відтоді, як я почав дієти, я готую страву з обсмаженою обідкою. Зазвичай я включаю білий рис з готовим продуктом, щоб поглинути частину соусу і надати ту пухнасту текстуру.

Що таке альтернатива з низьким вмістом вуглеводів або навіть без вуглеводів, яка надає схожу текстуру та якість вбирання?

— Майк Шеров
джерело

18

Кіноа. Я лише нещодавно виявив це як частину занять P90X, і людина, це так, дуже смачно. Це такий собі горіховий аромат, який дуже добре поєднується з соусами. Це також досить багато білка, що добре.

Зауважте, що це не "без вуглеводів", хоча у вуглеводів воно нижче, ніж у рису.

Важливо, щоб ви мили квоту, перш ніж готувати її. В іншому випадку його готують дуже схожим способом, 2-1 вода-хіноа, відварена і тушкується.

— Тім Салліван
джерело

У мене раніше була киноа. Це здається гарним матчем. Якісь конкретні соуси ви б рекомендували?

— Майк Шеров

3

Квіноа - єдине зерно, яке містить всі амінокислоти, які самостійно вважаються повноцінним білком. Уродженці Південної Америки, інки називали це "материнським зерном". Призначення для промивання - видалити природну сполуку під назвою Сапонін, яка знаходиться на зовнішньому шарі зерна. Він має гіркий смак і ефективно діє як природний пестицид, щоб уберегти шкідників від поїдання зерен. Більшість квіноа вже видалили цей шар, залишки пилу - це те, що ви змиваєте, щоб запобігти смаку гіркого. Для отримання більшого аромату промийте, а потім підсмажте на сухій сковороді перед додаванням рідини.

— Дарин Шенерт

8

Лише деяка інформація, Quinoa - це приблизно 65 г вуглеводів на 100 г, тому при дієті з низьким вмістом вуглеводів цього, мабуть, слід уникати.

— Том Гуллен,

3

Лише незначне виправлення коментаря Дарріна вище - квіноа - це насправді насіння, а не зерно; ось чому це повноцінний білок і чому в ньому так багато білка.

— Лаура

1

Вибачте, що мені довелося проголосувати за це, оскільки запитання про альтернативу з низьким вмістом вуглеводів, а квіноа - не низька кількість вуглеводів. Навіть Тім, який розмістив анс, визнав це.

— Вішал Хіалані

18

Рис цвітної капусти працює. Варіацій дуже багато, але в основному натерти цвітну капусту і відварити її в злегка підсоленій воді протягом 1-2 хвилин. Додайте трохи вершкового масла. Моя виглядає приблизно так: рис цвітної капусти з куркою

— Крістер Олссон
джерело

Це відмінна ідея! Я намагаюся це якомога швидше.

— 10:33

2

@Iuls, ви також можете спершу просто зварити цвітну капусту, а потім дрібно нарізати її ножем для подібного ефекту.

— йоссаріан

2

Я віддаю перевагу смаженому рису, приготованому таким чином (до простого відвареного). Перемішайте смажене з великою кількістю смачних інгредієнтів і трохи яєць, це, мабуть, краще, ніж сам рис.

— Jane Sales

12

Я фактично рекомендую цільнозерновий рис як замінник білого рису. По-перше, обсмаження просто дивне без рису.

По-друге, цільнозерновий рис смаку і діє майже точно так само. Однак співвідношення вуглеводів / волокон налаштовано досить добре на вашу користь, і ви отримуєте все це приємний вітамін B-1.

Смію сказати, рис у дієті ніколи не є ворогом. Скільки жирних китайців ви бачили?

— Кармі
джерело

У класі, пов’язаному з харчуванням, мене вчили, що вуглеводи (за рівнем здоров'я) - коричневий рис, вівсяна каша (сама по собі) та солодка картопля. Харчові волокна означають, що вони потребують певного часу для перетравлення та розпаду на менше цукру.

— justkt

8

+1 Коричневий рис схожий на рис, але з поживними речовинами! Крім того, чувак, китаман не є кращою номенклатурою.

— кевін

7

Китайці? Дійсно? Я думаю, що вага, мабуть, набагато більше пов'язаний із соціально-економічним становищем, ніж споживання рису.

— йоссар

2

Це формально називається помилкою нерозподіленої середини . Докази проти цього висновку очевидні, якщо ви живете в північноамериканському місті, де люди азіатського походження їдять ті ж дієти, але набирають набагато більше ваги і мають значно більшу частоту захворювань серця. Справжніми причинами, чому китайці були здорові, було низьке споживання рафінованого цукру та набагато вищий рівень фізичної активності. Ця ситуація змінюється, а також і загальний стан здоров'я .

— Ааронут

1

Не хвилюйтеся, східний світ. Ми отримаємо вас. Одна крапля нашого нудотно солодкого кукурудзяного отрути, і ти більше ніколи не повернешся до справжньої їжі.

— Престон

0

Цільна вівсяна крупа робить хорошу заміну для рису, коли потрібно щось з більшою кількістю клітковини та нижчим глікемічним індексом. Цілий овес - це не найзручніша їжа, два цикли варильної машини для коричневого рису, але вони більше ніж компенсують зусилля з ароматом, універсальністю та здоровістю.

— Ненадійний незнайомець
джерело