Чи завжди "чашка" на кавоварці завжди становить 6 унцій? Це стандарт у США?

Наші інструкції з кавоварки часто називають "чашкою" кави. Ці чашки - це те, що позначено збоку від кавоварки, що показує, скільки води є у водоймі. Інструкція ніколи не визначає, до чого насправді прирівнюється «чашка». Це здається приблизно 6 унцій. У старої кавоварки, здається, теж було таке визначення "чашки". У кавових зернах, які ми отримали від місцевої кав’ярні, також є інструкції із зазначенням однієї ложки квасолі на чашку 6 унцій.

Щоб було зрозуміло - чи завжди "чашка" для кавоварки завжди становить 6 унцій? і тому це не має нічого спільного з імператорською одиницею "чашки", яка становить 8 унцій? Це більше поняття типового розміру кави?

coffee measurements

— Дуг Т.
джерело

Враховуючи культурну різницю в приготуванні кави, було б корисно зробити свій контекст явним. (Я припускаю, що це США, оскільки ви говорите про унції, але ніколи не можете бути впевнені).

— Пітер Тейлор

Моя кава Keurig має маркування для маленької, середньої та великої чашки. Вони еквівалентні 6 унцій, 8оз та 10оз відповідно.

— smcg

І пам’ятайте, унція рідини в США та Великобританії дещо відрізняється.

— staticsan

Якщо ви купуєте коробку з набором місць, вони постачаються з цими маленькими чашками для кави / чаю, які збирають пил на задній панелі шафи. Чомусь ці непотрібні речі стали стандартними розмірами для кави, хоча ніхто їх не використовує.

— Кріс Кадмор

Кавові горщики в США досить універсально 5 унцій. Це справедливо для виробника бренду "Кава" у 1970-х роках, який я маю в своїй шафі, а також Cuisinart у нас на роботі. Наповніть графин до 12 «чашок», після чого перелийте у належну мірну ємність. Ви отримаєте 60 унцій, а не 72 унції. Очікується, що ви будете подавати в кухоль 6 унцій з 1 унтом місця для голови, щоб не розсипатися. Ось ще інформація: jesrestaurantequipment.com/howcoffeecarafesizingworks

— bobpaul

Відповіді:

Якщо припустити, що ви говорите про використання США, ви правильно, "чашка" зазвичай 6 унцій. У США стандартний розмір "чашки" кави становить 6 унцій, навіть якщо ніхто не п'є чашки кави, які є маленькими (частіше від 12 до 20 унцій). З цього приводу розмір "чашки" чаю може бути 5 унцій або 6 унцій, коли вказано кількість "чашок" чайника; чайник «6 склянок» - всього 32 унції.

Однак будьте уважні, як це слово використовується в американських рецептах. Якщо рецепт вимагає «чашки» кави, вони, швидше за все, вимагають чашки 8 унцій, а не чашки 6 унцій.

Я не можу знайти чіткого посилання на те, з чого почалося нереальне вимірювання 6 унцій для чашки кави. Ймовірно, це був якийсь епізод скорочення витрат, підтверджений федеральним регулюванням - або, можливо, результат містера Кава - але ми дотримуємося цього, як зазвичай.

Однак , незважаючи на те, що чашка кави в 6 унцій може бути звичайною, конкретні виробники кавоварок можуть використовувати різні вимірювання на різних моделях, включаючи чашки розміром не менше 4,2 унції. Тому не припускайте, якщо ви не перевірили.

О, і також зауважте, що чашка 8 унцій - американська , а не імператорська. Imperial чашка навколо 10oz, хоча ви навряд чи зіткнемося це вимір в будь-якому рецепті , опублікованому після Першої світової війни

Плутати ще?

— FuzzyChef
джерело

Можливо, вимірювання 6 унцій почалося в той час, коли американці досі пили каву в цьому вимірі, AFAIK тенденція до смішно великих розмірів напоїв становить кілька десятиліть

— rumtscho

Значення «чашки кави» залежить від країни. У мене є кавоварка Technivorm, яка виробляється в Нідерландах. Позначення для заповнення води відповідають 4 унціям на "чашку кави".

— Рік Г

rumtscho, так - насправді я здогадуюсь, що це датується часом, коли різниця між "чашками" та "кухлями" та кавовими "чашками" була круглодонною, схожою на негабарити чашки.

— FuzzyChef

Також зауважте, що "унція" змінюється. Імперська унцій рідини становить 28.413 мл, в той час як унції рідини США складають 29.573 мл. Напевно, це те, що якщо я хочу приготувати одну чашку кави, я наливаю в машину більше води, ніж рівень «1 чашка».

— струнка

Я щойно купив 3 чашки французької преси. Я заварив його відповідно до 3 чашок кавової гущі для чашки 6 унцій, і виявилося, що преса вважає кавову чашку 4 унцією! Сьогоднішня кава була особливо міцною. Отже, прес виготовляє 3 склянки по 4 унції, 2 склянки по 6 унцій і 1,5 склянки за імператорськими мірками. Гидота!

— Джо Плант

Професійний шеф-кухар (Кулінарний інститут Америки), с. 1165:

1 мірна чашка містить 8 унцій рідини (чашка кави, як правило, містить 6 унцій рідини)

Таким чином, одиниця "чашки" відрізняється від стандартної "чашки" для кави. Я б не вважав, що чашка кави завжди повинна бути рівною 6 унцій, може бути різниця від марки до марки. Не повинно бути жодних змін у чашці.

— Мієн
джерело