Як довго треба нагрівати фрикадельки в соусі?

Я беру участь у обіді на удачі на банці на цьому тижні. Я приношу повністю приготовані фрикадельки, подаються в соусі з пасти. Мій план полягає в тому, щоб зробити фрикадельки (близько 30 - 40) напередодні, готувати їх повністю в духовці, і охолоджувати їх на ніч у глиняному горщику без соусу.

На моє запитання, щоб все було належним чином розігріто до обіду, як рано я повинен починати горщик? Я не хочу починати занадто рано і все перетворюю на кашу, але я також не хочу подавати холодні фрикадельки.

Це фрикадельки. Це крокпот. Навіщо заморожувати або готувати їх у духовці? Просто засмажте їх у духовці під смаком, а потім встановіть крокпот на низу і приготуйте їх на ніч у соусі. Вони будуть прекрасно зроблені, абсолютно безпечні і смачні вранці. Кілька додаткових годин взагалі не зашкодять їм, і тоді вам не доведеться турбуватися про час, температуру і безпеку харчових продуктів.

Швидкість, що глиняний горщик нагріватиме їжу, буде залежати від ваги та розміру котлет.

Якщо ви знаєте, скільки часу потрібно для того, щоб подібний соус для макаронних виробів самостійно розігрівався, я пропоную розпочати свій горщик з глибоким горщиком з тим багато часу плюс трохи (менше для менших фрикаделек, більше для великих). Чи буде мікрохвильова піч? Якщо так, то можна трохи підігріти макаронний соус перед тим, як покласти його з фрикадельками, що дасть вам змогу почати.

Якщо ви насправді покласти глиняний горщик у холодильник, а також фрикадельки, це займе щонайменше пару годин, щоб нагріти глиняну ванну, а потім нагріти фрикадельки разом з будь-яким соусом, який ви збираєтеся додати.

Чи буде також соус починати з температури холодильника? Якщо так, це займе ще більше часу, залежно від розміру глини і кількості соусу.

Якщо у вас є підстави не приймати відповіді Кері (наприклад, роблячи фрикадельки раніше, ніж напередодні), я пропоную другу альтернативу - розігріти фрикадельки в низькій печі.

1. Нагрійте в ньому вапняку з соусом.
2. Покладіть фрикадельки на аркуші та нагрійте в духовці. (може бути, 300 ° F / 150 ° C), якщо ви турбуєтеся про пересмажування або не можете їх відстежувати, розріжте його до 100-150 ° C
3. Об'єднати, коли фрикадельки до температури.

Я також не охолоджував брокер, оскільки це велика термічна маса (займе деякий час, щоб нагрітися на щось настільки низьке, як повільна плита)

Дякуємо всім за чудову пораду. Я закінчив, використовуючи комбінацію відповідей кожного.

Я приготував фрикадельки напередодні і приготував їх в духовці, як звичайно. Я зберігав їх на ніч у холодильнику у великій ванні для морозива, а не в холодильнику. (Дякуємо за цей відгук Джо та MargeGunderson.)

Вранці я об'єднала все в горщику і принесла на роботу. Я почав глибокий горщик на низькому рівні о 8 ранку. Все було вже приготоване, тому не потрібно турбуватися. Фрикадельки нагрівалися до полудня. (Дякуємо всім за пораду про початок рано. Спасибі nico за впевненість у "mush".)

Тепер, час на обід!