Чи їжа дороги вбиває небезпеку для здоров'я?

Я прочитав цю недавню історію про китайський ресторан в Кентуккі, який затягує дорогу, вбиває їхній ресторан, і місто стає скуйовдженим і закриває ресторан.

Чи є вживання їжі олійкою небезпечною для здоров'я? Яка різниця між оленем з лука / пістолета та від оленя, що вбився в дорозі, з точки зору здоров'я?

Чи може олень, який перебив дорогу, перетворити на якість, прийнятну для здоров'я, за допомогою якоїсь інспекції? Або, чи має бути оленина якості ресторану з оленячих ферм?

food-safety venison

— Сінтія Авішегнат
джерело

Чи може бути так, що взагалі вам дозволяється обслуговувати вбивство на дорогах у ресторанах, поки ви обробляєте / розсікаєте вбивство на дорозі в затвердженому клані, а не в ресторані?

— Сінтія Авішегнат

Ви задаєте тут декілька різних питань, деякі з яких є суб'єктивними і, отже, тут непридатні. Чи можете ви звузити речі до одного конкретного питання, на яке може бути об'єктивна відповідь? Чи безпечно їсти дорожнє вбивство - це приклад, чи їсте ви дорожнє вбивство?

— ElendilTheTall

Тут ми не можемо надати юридичну консультацію . Я зберегла частини, специфічні для харчової безпеки. Крім того, це веб-сайт з питань питань і питань, а не форум для обговорень, тому, будь ласка, уникайте довгих розповідей, які не стосуються основної проблеми.

— Ааронут

Ваш перший абзац, схоже, не має жодного стосунку до вашого питання. Якщо ви читаєте статтю, то, очевидно, не було наміру обслуговувати оленів- убивців

— Крістіна Лопез

У Великобританії (мені кажуть) вам заборонено брати участь у вбивстві на дорозі (як правило, я сподіваюся на оленів), якщо ви вбили його самі. Однак інший проїжджаючий автомобіліст повністю входить у свої права взяти його. Є відомі місця, де люди паркуються і чекають, коли з лісу з’явиться «свіжо зігнута і закривавлена» машина. Потім вони прямують вниз по дорозі і забирають вбивство. Зазвичай його везуть до клані.

— OldCurmudgeon

Відповіді:

Тварин, які вбиваються, незалежно від методу, необхідно оглянути ветеринарним лікарем, а пробу слід здати. Коли тест повернеться чистим, тварину можна заколоти та поїсти.

Однак кухня ресторану не є кладовищем, і існує високий ризик перехресного забруднення. Подумайте про хутро, пил, вошей чи інших комах на туші. Це означає, що в ресторані не повинні бути м'ясними тваринами. Період.

Якщо ви берете додому, віднесіть зразок (язик) до місцевого ветеринара.

— BaffledCook
джерело

Чи означає це, що мої друзі з штату Мен, які навмисно встановлюють на своїх вантажівках решітку міліцейського класу, щоб "полювати" на оленів у глухих деревах, які, здається, добровільно наїжджають на транспортні засоби, поширюють хвороби у затвердженому та законному порядку, коли вони розповсюджують свої порізи друзям та колегам?

— Сінтія Авішегнат

@CynthiaAvishegnath, якщо говорити, що вони "поширюють хвороби", було б домислом. Вони "можуть поширювати хвороби". Зразок потрібно взяти до ветеринара для тестування ... для зменшення ризиків.

— BaffledCook

На Алясці поширене явище лосів на дорогах. Кожен з них представляє сотні кілограмів ідеально корисного м’яса.

Держава веде список очікувань благодійних організацій, які покликані до м'яса і розповсюдження мертвих тварин.

Очевидно, що ризик для здоров'я на Алясці значно нижчий, ніж у штаті Кентуккі, лише через нижчу середню температуру.

— Собахатіна
джерело

Я серйозно сумніваюся, що благодійним організаціям буде дозволено вивозити та в'язати тварин. Що, напевно, вони роблять, - це відвезти їх до клана, обстежити та порізати.

— nico

@ nico- Мене особисто бачили групи, яких викликала держава, польові одягали лосів і роздавали м'ясо. Я не знаю, через який процес експертизи м'ясо, можливо, пройшло.

— Собачатіна

ну, тоді вони самі не розтинали тварин ...

— nico

Немає різниці, як він гине, луком, рушницею або вантажівкою. Єдине питання полягає в тому, які захворювання у тварини можуть бути, але у вас є ті самі проблеми, якщо ви мисливець.

Зараз я маю ресторан, але я не знаю, що сказав би наш інспектор, якби я почав розводити тварин, яких ми затягли з вулиці. Незважаючи на те, що він може з цим добре, але поява незнайомого клієнта може спричинити проблеми і, можливо, нічого, крім цього.

— Роб
джерело

Навіть якби ви пішли на полювання в ліс, вас не пустять в м'ясо тварин у вашому ресторані.

— nico

багато ресторанів, у яких я бував у прибережних та озерних місцях, дозволяють клієнтам принести свій улов (очевидно, рибу), і ресторан подасть його вам за приготування їжі. Не можу зрозуміти, чому не було б інакше, якщо ресторан дозволить вам привезти для себе готівку щойно убитого зайця чи оленя :) Але так, закон, ймовірно, відрізняється.

— jwenting