Тут питання полягає в тому, як довго ви крутите чай, при якій температурі та за яких умов зберігаєте використані чайні пакетики? Причина "сонячного чаю" була відсторонена через те, що ймовірність того, що чайні листя, що знаходяться в пакетиках, забруднені бактеріями, що тривале замочування у теплій воді, наприклад, "сонячного чаю" викликає їх примножити настільки, наскільки вони стануть серйозним ризиком для здоров'я. Чайне листя зазвичай не пастеризується під час їх обробки і може переносити життєздатні бактерії та / або бактеріальні спори.
Якщо ви повинні замочити чай погано в теплій воді, недостатньо гарячій, щоб спочатку добре знищити бактерії, можливо, в чайних листках вирости достатньо життєздатних бактерій, щоб вирости протягом цього 5-годинного інтервалу, щоб наступна чашка могла бути серйозно небезпечною (деякі може розділяти кожні 15 хвилин, наприклад). Однак, якщо вам належним чином вбити бактерії та спори за допомогою гарного гарячого замочування (для цього прикладу, вам знадобиться скористатися скороваркою, оскільки деякі бактеріальні спори навіть не вбиваються киплячою водою при атмосферному тиску), остудіть чай мішок після цього, а потім повторно використовувати його через 5 годин, швидше за все, це буде прекрасно.
Я думаю, що остаточна відповідь на ваше запитання зводиться до вашої особистої толерантності до ризику та вищезазначених умов. Якщо ви варите в теплій воді або дуже короткий час, а потім залишаєте пакетики при кімнатній температурі, ви просто просите неприємностей, і, зрештою, ви можете потрапити в завантажену камеру у вашій власній грі з російською рулеткою.
Для отримання емпіричних відповідей візьміть вашу конкретну температуру та час заварювання та порівняйте їх із таблицями USDA для пастеризації. Потім знайдіть криві росту основних патогенів при вашій температурі зберігання і з’ясуйте, скільки ймовірно буде присутній через 5 годин (20 поколінь за 15 хвилин на покоління або в 2 ^ 20 разів більше бактерій, ніж життєздатних після заварювання на заході кінець інтервалу зберігання).