Чи можу я використовувати дистильований білий оцет замість білого винного оцту при власному одязі для подарунків?

10

Я роблю свій власний ароматизований оцет вперше, і більшість рецептів закликають до білого винного оцту, але важко знайти і дорого. Чи буде біла дистильована гаразд?

salad-dressing vinegar

— Jean 20 лис 2012 14:57
джерело

2

Якщо ви перебуваєте в настрої самостійно і у вас є багато часу, ви можете зробити білий оцет краще і дешевше, ніж купив магазин. Купити найдешевшу пляшку білого вина можна знайти, як правило, $ 2,99 або $ 3,99 і зберігати його в нереактивних блюдо (скло або кераміка є традиційним) з деяким оцтом роблячи матері. Мати можна придбати в яблучному оцті Брегга або в магазинах хобі для пива / вина особисто або в Інтернеті. Тут гідні інструкції: blog.vintagecellars.com/2010/06/…

— JamesCW 21 лис 2012 03:48

13

Аромати дуже різні - білий винний оцет зроблений з білого вина, а білий оцет - з дистильованого спирту.

Якби вам доводилося замінювати білий оцет, я мав би одне з наступного:

оцет із шампанського (зроблений з ігристого вина; має тенденцію бути більш м'яким, ніж білий винний оцет)
рисовий оцет (має тенденцію бути більш м'якою / нижчою кислотою)
яблучний оцет (більш кислий, але має деякі солодші ноти, які допомагають збалансувати його)

— Joe 20 лис 2012 14:57
джерело

4

Додаючи до відповіді @ Joe, якщо білий оцет це все, що ви маєте використовувати менше його, і розбавити його трохи, як це дуже сильно. Ви можете розкласти чайники з матеріалом!

— GdD 20 лис 2012 15:23

0

Дистильований білий оцет дійсно міститься в деяких рецептах вінегрету, але аромат набагато гостріше, без будь-яких супроводжуючих вино-ароматичних речовин. Вона має ту перевагу, що вам потрібно набагато менше її, і зменшите кількість вашої пов'язки. Зазвичай він приходить у двох варіантах, один з яких становить 10%, вдвічі перевищує міцність звичайного столового оцту, інший - 25% - у п'ять разів міцніший (не намагайтеся пити цей матеріал акуратно!).

Крім того, оскільки це було запитано у виключеному під-питання, і корисно знати: немає ніякого відповідного (будь-якої можливості зробити вас п'яним) вміст алкоголю в ньому, дуже ймовірно менше, ніж у фруктовому соку. Якщо ви абсолютно хочете уникнути навіть слідів кількості алкоголю, ви можете розглянути можливість використання так званого не завареного приправи.

— rackandboneman 30 кві 2018 21:53
джерело