Непотрібні кухонні пристосування: довідник [закрито]

26

Існує багато рекламованих інструментів та електронних гаджетів для кожної галузі; кухня не є винятком.

На мій досвід, є багато корисних інструментів для конкретних цілей (наприклад, прес для часнику), але є також багато, здавалося б, марних.

Даремний гаджет або інструмент визначається як той , який

  • насправді не допомагає зробити завдання, яке було розроблено для легшого
  • може коштувати дорожче, ніж належний інструмент або набір інструментів (або техніка)
  • зайво ускладнює підготовку
  • може спричинити травму або збільшити ймовірність отримання травми
  • щось, що збирає пил і ніколи не звикає

Отож, перелічіть будь-яке, з чим ви стикалися, і попередити інших, щоб вони уникали, і включіть причину. Це вікі спільноти.

equipment 
— JYelton
джерело
Деякі інакше непотрібні кухонні пристосування можуть мати інше дійсне використання. Я ніколи не використовую прес для часнику (просто інша річ для чищення, коли я можу розчавити його ножем), але вони можуть зробити волосся-дош (або насправді маленьку локшину?)
— Джо
Правда, інструмент, яким ви ніколи не користуєтесь через відсутність потреби чи корисну техніку (сторона натискання ножа), не обов'язково робить цей інструмент "непотрібним", окрім лише для вас. Я думаю, що я шукаю більше предметів, які насправді не виконують цю функцію добре, і, таким чином, є марною тратою часу та грошей.
— JYelton
7
Хоча це трохи суб’єктивно, я думаю, що це має значення. Я хотів би, щоб це залишалося відкритим.
1
Хоча ця інформація є цікавою та корисною, але це не відповідне питання - це явно опитування - тому її треба закрити.
— Каскабель

Відповіді:

14

З причин, які я ще не зрозумів, батьки одного разу купили мені те, що я мав би описати як ручний кухонний комбайн. Я не кажу про ручний блендер, а також не про подрібнювач (саме це ви знайдете, якщо спробуєте google "ручний кухонний комбайн"). Це буквально кривошипно-пластиковий апарат, який виглядає як дуже маленький кухонний комбайн.

На сьогоднішній день я ніколи не знайшов для цього використання. Єдина причина, яку я навіть вийняв з коробки, - це те, що ящик зайняв занадто багато місця в моєму шафі. Я поняття не маю, що ця ... річ ... може зробити, що звичайний кухонний комбайн або ручний блендер не можуть зробити в тисячу разів краще. Я здогадуюсь, якщо мені коли-небудь справді потрібно буде затерти трохи тунця посеред загальнонаціонального затемнення, я буду готовий.

Оскільки я більше не маю коробки, я не маю уявлення, як називається цей товар. Я отримав цей подарунок понад 5 років тому. Охоронні ярлики досі на лезах - свідчення того, наскільки марним виявився цей продукт.

— Ааронут
джерело
У моїх сусідів є такий і періодично ним користуються. Вони можуть навіть використовувати його частіше, ніж я використовую свій "справжній" кухонний комбайн. Вона не може замісити тісто або подрібнити сир, але це добре, щоб подрібнити овочі, роблячи томатний соус / фрикадельки / фрикадельки і т. Д. Проблема полягає в тому, що іноді трохи цибулі застрягне в сторону і не наріжеться добре, тож вам доведеться швидко шукати великі біти, щоб надсилати назад.
— Джо
@tom: Я сумніваюся, що доброзичливість сприймає подібні речі. Ти прав, але, гадаю, варто спробувати.
— Ааронут
@Joe: Дивно. Я думаю, якщо ви додасте весь час, що потрібно для подрібнення овочів до досить невеликого розміру для цієї міксера, закрутіть його до фаршної консистенції та очистіть після цього, це буде більш трудомістким і стомлюючим, ніж просто фарш їх з гідним кухарським ножем (і звичайно пристойною технікою). Чи маєте ви уявлення, чому ваші сусіди віддають перевагу цьому звичайному кухонному комбайну?
— Ааронут
Ключ - хороший ніж і хороші навички - я подарував їм гідний ніж, встановлений кілька років тому на Різдво, але особливо у чоловіка просто не вистачає терпіння по-справжньому чудово дікати. Крім того, у них є маленькі діти, тому вони можуть завантажувати його, і дозволяти дітям закручувати його ... і у них немає звичайного кухонного комбайна, і я вважаю, що предмет може бути подарунком від одного з їхніх батьків .
— Джо
9

Найкорисніший гаджет, який я знайшов, - це Slap Chop (подрібнювач їжі / фарш).

Здається, що це заощадить час, але прибирати потрібно більше часу, ніж просто різати речі ножем.

У деяких видавках часнику є така ж проблема, ви повинні переконатися, що ви отримаєте грудочки на спині, тож ви можете розгойдувати її і виштовхувати шматочки часнику з крихітних отворів, коли закінчите.

— Відновіть Моніку
джерело
Я вважаю цей пристрій і марним. Але моя теща це любить. Вона ним користується постійно. Насправді вона використовує її так часто, що їй доводиться купувати нову кожні 6 місяців.
— Fczbkk
Ми використовуємо мою маму (ну, аналогічний предмет, не така конкретна марка), коли я переходжу на щорічну різдвяну випічку печива для горіхів і отримую шоколад на менші шматки - в основному, це добре працює для всього, що вам доведеться пережити дуже повільно ножем, щоб він не летів всюди. Звичайно, у неї також є посудомийна машина, яка допомагає очистити.
— Джо
6
Так, але крок Вінса непереборний! "Дивіться це ... ви будете любити мої горіхи".
У мене був такий на деякий час, спеціально для подрібнення петрушки (чомусь я вважаю рубану петрушку неймовірно дратівливою), і це зменшило моє роздратування. Я в кінцевому підсумку віддав його сусідці по кімнаті, який виявив, що використання його для подрібнення цибулі зменшує коефіцієнт сльози (і вважає за краще носити окуляри чи запалювати полум’я поблизу.)
— У Булі, будинок
2
Це відео веселе!
— Ніл Фейн
9

Не впевнений, що згодні всі, але: хлібороб .

У нас є один. Він величезний, займає цілу купу місця для полиць, і єдине, що він робить, це зробити хліб .

Не забувайте про те, що хліб коштує в першу чергу кілька пенсів за хліб, або що цілком можливо зробити хліб по-старому. Знаєте, руками . Я думаю, що моя справжня яловичина при цьому полягає в тому, що вона робить такі крихітні крихітні батони, і все з металевим веслом, вбудованим у них. Після того, як ви виловите це, хліб стає ще крихітнішим.

Звичайно, кидати деякі інгредієнти в машину і чекати годину-дві - це простіше, ніж численні складні цикли замішування та піднімання, необхідних для ручного приготування хліба. Але результати настільки погані, що навряд чи варто докладати зусиль.

PS. Факт забави: Перший раз, коли моя мама спробувала використати свою блискучу нову хліборобку, вона повернулася через кілька годин, щоб знайти дно олова, покритої різновидом їстівного цементу. Вона запитала мене, що пішло не так (адже, очевидно, я б якось це знав?). Тож я вирізав шматок цього матеріалу і скуштував його.

"Свята матір Божа, скільки солі ти поклала в це ?!"

"Одна столова ложка, як це сказано".

"Ні, ні - 1 tspозначає одну чайну ложку !"

Вам не потрібна ступінь з харчових наук, щоб зрозуміти, чому це може бути проблемою. ;-)

Смішно, ви могли б подумати, що надзвичайно стара людина буде знати про всі вигадливі абревіатури в репліках. (Наприклад, «унція» за унцію? Що таке , що про?)

— Математична орхідея
джерело
У мене є такий, я віддаю його дарма
— BaffledCook
3
У мене є, але в основному використовую його тільки для замішування, якщо мені не вдається потрудитися робити це вручну. Тоді я б готував хліб у духовці з причин, які ви згадали.
— nico
відповідно до Ніко, я використовував для замішування та духовку для приготування їжі. Оскільки у нас тоді не було кухоньки (і так, я лінивий), це був хороший компроміс і досить легко зберігати. ІМО гідний міксер швидше загальний і може зробити кращий хліб. Я виявив, що нові хлібопічки досить прощають щодо компонентів, і результат завжди був їстівним.
— itj
6

Невеликі бутанові факели

Якщо ви робите crème brûlée, зайдіть в магазин товарів і придбайте належний факел. Крихітні, які ви отримуєте в магазинах кухні, ледве досить потужні, щоб запалити сигару.

— user73
джерело
2
Але будьте обережні, де ви ним керуєте! Я відправився від димових сигналів після вечері подяки два роки тому!
— Райан Олсон
До речі, вони чудово підходять для освітлення феєрверків.
— SQB
3

У мене в дорослому житті була одна "офіційна" сита, і вона зламалася протягом 3 місяців. Я маю на увазі вид, схожий на чашку, куди потрібно кілька разів стискати ручку, щоб висіяти вміст.

Це також дало мені біль у руці та зап'ясті. Я набагато щасливіший зі своїм середнім розміром ситечка!

— Крістіна Лопес
джерело
1
+1, але чому ви зробили це вікі спільноти?
— BaffledCook
Спасибі. Я не ініціатор цієї вікі спільноти, а лише дописувач.
— Крістіна Лопес
@BaffledCook: коли питання позначено як wiki, всі відповіді (принаймні будь-які нові відповіді) теж є.
— Джо
@ Джо, я зрозумів це, дякую.
— BaffledCook
3

Гриль Джорджа Формана повинен бути там в першій десятці. Він робить майже все, що робить звичайна піч або мангал, але в важко очищеному і незграбному форм-факторі. Марно.

ОНОВЛЕННЯ: Slap ChopТорік я отримав як іронічний різдвяний подарунок. Це чистий мотлох, але радує цього хлопця не кінця .

— 5аркс
джерело
приємні результати та кращі, ніж електричний «гриль», вбудований у духовку.
— itj
2

Я збираюся вийти на кінцівку тут ...

Заточки для ножів

Майте на увазі не сталь хонінгу, а «належна» точилка.

Це просто недостатньо якісні столові прилади. Нехай ваші ножі професійно заточені замість цього (і робити відточити їх часто).

— user73
джерело
І насправді гарний спосіб зіпсувати дорогий, найважливіший інструмент ...
— GalacticCowboy
1
Я думаю, це залежить від того, наскільки дорогі ваші ножі. Мої ножі, мабуть, середньої якості. У мене електрична заточка для ножів, і я працюю досконало. Я використовую точилку дуже регулярно, одна з найкращих інвестицій, яку я зробив. На відміну від часникового преса або виробника морозива чи хлібопічки ...
— huynhjl
Ви маєте на увазі один з тих електричних пристосувань, які крутять нахилені колеса? Або старомодний заточувальний камін? Я погоджуюся з тим, що колишній не дуже корисний, але профі використовують точковий камінь, тому навряд чи це буде марним! Вони трохи складні у використанні, і ви, ймовірно, поголите сталь з своїх ножів, перш ніж ви причепите її, але вони дійсно спрацюють.
— Харлан
@Harlan - Я думаю, головним чином про електричні, спущені заточки для ножів.
2
Є чудові електричні заточки для ножів, але вони обійдуться вам приблизно в 150 доларів. Вибір шеф-кухарів 130 - це один, який я використовую, і кожен шеф-кухар, над яким я працював, зауважив, наскільки гострі мої ножі. У нього є 3 колеса, одне для виймання гнид (я в основному цього ніколи не використовую), одне для рутинної заточки (раз на місяць даю або беру, скільки я готую) і одне для остаточного відточування краю, яке може також використовуються на зубчасті леза. Я останнім часом користуюся цим останнім, і це дає край бритви без істотного стоншення леза. Ось посилання на продукт: amzn.to/auYKVx
— Майкл Наткін
2

Я думаю, що цей тип відкривачки для пляшок

відкривачка для пляшок

настільки незручно використовувати, щоб зробити його безглуздим. Вони також займають непомірну кількість місця. Є простіші відкривачки для пляшок (друг офіціанта або конструкція з подвійним важелем), які ефективніші, менші та прості у використанні.

— Миколи
джерело
Зламати пробку з одним із таких (хоча можна і з іншими) майже неможливо
— nico
Вони корисні для того, коли у вас є багато відкритих пляшок, але вони не корисні, якщо у вас немає міцного зчеплення - вам потрібно щільно тримати два вуха навколо пляшки. У нас вийшло одне, так що моєму дідусю було б простіше відкрити вино, але, як він став більш кволим, він не міг ним користуватися. Тестова кухня Америки (я думаю, в цьому сезоні) показала те, що з’явилося зовсім недавно, що не має цієї проблеми. (і вони сказали, що це набагато менше)
— Джо
Використовуючи наш веб-сайт, ви визнаєте, що прочитали та зрозуміли наші Політику щодо файлів cookie та Політику конфіденційності.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.