Я купував заморожені креветки, але вони перерахували, що вони приготовані.
Як відбувається процес заморожування креветок; вони готують їх прямо, а потім заморожують? Або заморозити їх, а потім приготувати їх, а потім повторно заморозити?
Чи є вони безпечними для вживання? Або вони містять бактерії (у великих кількостях)?
Тоді, якщо вони були приготовані, що я повинен робити, смажити їх трохи?
Відповіді:
Заморожені попередньо приготовані креветки, звичайно, безпечні для вживання, якщо вони походять з авторитетного джерела.
Можливо, ви захочете приготувати їх трохи, щоб нагріти їх до температури обслуговування, і об'єднати їх з соусом або спеціями або так далі, але ви можете просто очистити і з'їсти їх, якщо хочете.
Індустрія креветки може мати певні відмінності в тому, як вона обробляє креветки після того, як вони потрапили. Є, звичайно, деякі судна, які здатні приготувати свій свіжий спійманий улов на борту; Є також деякі креветки, особливо у водах поблизу США, які можуть заморозити креветки на борту. Сподіваюся, хтось більш добре знайомий з креветками промисловості може дати вам кращу відповідь на цю частину вашого питання.
Навіть якщо б креветки ловили, заморожували на борту, потім готували на переробному заводі і повторно заморожували, припускаючи, що різні сторони взяли на себе добру і розумну турботу, вони все одно можуть бути якісними і, звичайно, безпечними.
Все вищевикладене передбачає, що ви купуєте креветки з джерел, що піддаються репутації, і ліцензованих у вашій юрисдикції.