Чи можна начинку Cadbury Creme Egg придбати самостійно?

Я хочу купити начинку Cadbury Creme яйця, щоб використовувати її в іншому десерті. Я пам’ятаю, що це було доступно, але я не можу придумати ключові слова для його пошуку. Може щось подібне продає інша компанія з іншою назвою?

candy

— пупено
джерело

Мабуть, хтось вважає питання занадто локалізованим. Що означало б, що вони не живуть у західній півкулі, де розмножуються яйця Кейдбері в цю пору року.

— Собачатіна

Відповіді:

Ключове слово, яке ви шукаєте, - "fondant".

Фондант - це м'яка цукерка, яка характеризується гладкою текстурою, що виходить з невеликих кристалів цукру.

Це може бути таким же простим, як цукор і вода, закип'ячені до потрібної температури і даються безперешкодно охолонути. Наче подобається присмак без жиру та шоколаду.

Начинка з яєць Cadbury Creme називається "залитим фонданом" порівняно з більш твердим "згорнутим фонданом", який часто використовується для прикраси тортів.

В Інтернеті існує багато рецептів для помадки, і їх можна придбати заздалегідь .

Дивіться це запитання: Що таке Фондант?

— Собахатіна
джерело

Мені цікаво, у запитанні, яке ви зв'язали, у відповіді Гободава було зазначено, що збила цукрову воду сумішшю до кремової, тоді як ви сказали, що вона дозволила безперешкодно охолонути. Це просто інший етап виготовлення помадки? Дайте спочатку спокійно охолонути, а потім побити?

— Джей

@ Jay- правильно. Як і придушення, щоб отримати маленькі кристали, ви повинні дати йому охолонути до 150F або близько того без будь-яких кристалів, а потім бити його, як божевільний, щоб ви отримували тонну крихітних кристалів відразу.

— Собачатіна

Крім того, посилання, яке ви додали до придбаного преміантного помадки, насправді не є попереднім. Ви повинні додати в нього воду, кукурудзяний сироп і витягнути його (йдеться в описі), що в основному означає його цукор-порошок. понад 10 доларів за 4 фунти цукрової пудри не здається дуже доброю лол

— Jay,

Хороший улов. Я не намагався насправді використовувати ці продукти.

— Собачатіна

@Sobachatina - Справедливий коментар щодо скидання темпу. Я щойно зрозумів, що рішення 1 було занадто простим для слів, оновив його. Глюкоза допомагає кристалу BTW :)

— ferdiesfoodlab

Ви можете зробити самостійно за лічені хвилини: (потрібна дерев’яна ложка та миска)

400г глазур (кондитерські вироби) цукор
75мл води
150мл глюкози
5 крапель жовтого харчового барвника (залиште білим!)

Змішайте воду і глюкозу до однорідності, потім додайте цукровий пісок до отримання потрібної консистенції, потім додайте харчовий барвник, якщо ви робите жовтий центр!

Ви можете піти шляхом: (потрібен термометр для цукру та стоячий міксер)

100мл води
100мл глюкози
750г цукру (дрібного або звичайного зерна)

Нагрійте до цукру до стадії м'якого кульки (235-240F / 113-116C)
Налийте в стоячий змішувач і дайте температурі опуститися до 118F / 48C.
Потім перемішайте до стану крему.
Додайте ароматизатор або барвник приблизно після 30 секунд змішування.

Я знаю, що я вважаю за краще зробити з дітьми на Великдень !!!

— ferdiesfoodlab
джерело