Замінити молоко в каві?


9

Я шукаю замінник молока в каві ... те, що матиме такий же ефект на каву (зменшує гіркоту кавової чашки), що через два тижні не стане поганим.

Ось така ситуація ... Мені подобається гарно каву, коли я трохи сплю на роботі ... це трапляється, ну, може, раз на тиждень.

Але якщо я куплю 1-літрову коробку молока, у мене буде час погано перетворитися, перш ніж я перебуваю на півдорозі.

Так чи є продукт, який я міг би використати для заміни молока в моїй каві, який не поганий?


Ласкаво просимо на сайт, Fredy31. Подивіться на це питання і відповіді на заміну.
— BaffledCook

1
Додавання трохи граппи до кави творить чудеса!
— Бакуріу

Це може бути правдою, але я не думаю, що щось алкогольне було б чудово для роботи. : p
— Fredy31

Молоко фактично не зменшує гіркоту кави, FYI. Сіль насправді зменшує гіркоту, а цукор притупляє решту смакових відчуттів, так що ви відчуваєте менше гіркоти, але молоко ... просто додає ще один аромат, який, напевно, приховує гіркоту для деяких.
— Ааронут

@Aaronut: Я сумніваюся у твердженні, що молоко не зменшує гіркоту кави. Жодна кількість цукру сама по собі не зробить каву чим-небудь, крім неприємної, в'яжучої, гіркої рідини. Молоко / вершки самі по собі, з іншого боку, зроблять каву принаймні питною; як і раніше не страшно приємно без якоїсь форми підсолодження, але вже й не жахливо. І я не думаю, що це додає нового аромату: молоко насправді не має сильного аромату, принаймні, не порівняно з кавою. Це швидше, як пити молоко, щоб зменшити тепло капсаїцину.
— Марти

Відповіді:


11

Якщо ви приймаєте свою каву солодку, морозиво творить чудеса, і воно триває у морозилці. Шоколад - мій улюблений. Я рекомендую розтопити його перед додаванням кави.

Це має сенс, оскільки морозиво переважно молочне та вершкове, з деякими ароматизаторами - як правило, вищої якості, ніж у вершках зі штучним кавою.


Я повинен додати хитрість, яку я використовував у гуртожитках кілька років тому, коли в мене не було холодильника (і тітки, щоб придбати його): Ірландський крем Бейлі. Звичайно, ефект дещо інший :-)


Правда thats приємна ідея!
— Fredy31

Я не думаю, що Бейлі був би чудовим для роботи. : p
— Fredy31

Можливо, не на роботі, але я пам'ятаю, насолоджуючись :-)
— SAJ14SAJ

5
Ви можете придбати згущене молоко в пробірках (як зубна паста). Добре підходить для кемпінгу.
— Том О'Коннор

1
Просто попередження з цього - дешеве морозиво можна робити з рослинних олій, а не з молока / вершків. Завжди перевіряйте перед покупкою.
— Steffan Donal

17

Для кави є молоко порціями по 10 мл. Це UHT, тому він не починає псуватися, поки ви не відкриєте його, а ви відкриєте лише один із них на каву. Як варіант, використовувати сухое молоко.


Я ніколи не бачив, щоб упаковка рідкого молока тут, у США, @Rumtscho Це може бути регіональним. Сухе молоко, звичайно, доступне, хоча це не надзвичайно популярний продукт.
— SAJ14SAJ

1
Land-o-Lakes Mini-Moos . (Це півтора, не незбиране молоко ... не впевнений, наскільки конкретний мав бути прохання про "молоко".) Якщо потрібно лише один чи два на тиждень, їх можна просто вкрасти (е, я маю на увазі ввічливо запитуйте) від місцевої їдальні, фаст-фуду або автозаправної станції.
— конічний шар

Так, я мав би сказати "в продуктовому магазині"; вони досить поширені в обслуговуванні їжі, але для багатьох потрібна охолодження. Красти, звичайно, неправильно, навіть для невеликого предмета.
— SAJ14SAJ

Незважаючи на те, що ті, хто обслуговує їжу, часто подають до столу холодними, на моєму досвіді вони майже завжди позначаються UHT / "Не потрібно холодильного обладнання". (Редагувати: Останніми роками, тобто.)
— співмешканець

Я зупинився у місці цього ранку для курячого печива, і дійсно вершки є UHT. Ви можете придбати пакети цукру в продуктових магазинах, мені цікаво, чому вершки для контролю порцій взагалі відсутні.
— SAJ14SAJ

8

Можна також заморозити саме молоко. Розлити в невелику герметичну тару і заморозити.

Якщо ви хочете пройти всю дорогу, заморозьте молоко в лотках з кубиками льоду, а потім вакуумуйте кубики окремо. Вони тривають пару місяців.



4

Існує також повний спектр немолочних вершків, починаючи від порошку в банках або пакетах, який зберігає майже назавжди (а якщо газований і запалений правильно робить вибухонебезпечний), до рідких форм у контейнерах, починаючи від одноразових порцій до картонних коробок. Хоча ніколи не так приємно, як ковток важких вершків (або морозива), вони ефективно полегшують каву.

Пошук і відвідування місцевого магазину ресторану забезпечить безліч варіантів, як правило, відмінних від доступних у місцевого мега-марта.


2

Хорошим замінником є ​​несолоне масло (найкраще підняте пасовище). Заваріть каву, і за допомогою блендера змішайте 2 столові ложки (або менше або більше залежно від ваших смаків) масла в каву, поки ви не отримаєте приємну піну.

Я п'ю каву, що називається непроникною. Це кава, змішана з несолодким маслом і маслом з м'яти (я використовував кокосову олію як замінник). Це дає каві достатню кількість калорій і вітамінів, щоб по суті називати її сніданком.


Я зробив це сьогодні вперше, змішавши 14оз загальнозавареної кави з 3 ст.л. кокосової олії та 1/2 ст.л.солоного вершкового масла. Я був здивований тим, наскільки це було смачно - схоже на каву з додаванням вершків! Однак у неї приблизно 450 калорій і 50 грам жиру, тому це, безумовно, є заміною їжі.
— mdegges

1

Я не знаю, в якій країні ви знаходитесь, але Кава-товариш існує вже десятиліття.

Докладнішу інформацію див. На веб-сайті компанії . Вони навантажують flavo (u) rs, але я лише коли-небудь пробував оригінал; колись, приблизно 25 років тому. Мені не подобається біла кава, тому я не могла сказати, чи добре це боюся!


0

Мигдальне молоко - це мій улюблений. Мені довелося вживати його один раз, коли я закінчився, і я особисто можу сказати, що це краще, ніж молоко.


Однак це не вирішує справжню проблему, оскільки мигдальне молоко зіпсується майже так само швидко, як і коров’яче молоко. І на відміну від коров’ячого молока, найменша кількість, яку ви можете придбати, - це пів галонів - за нормою однієї кави на тиждень потрібно витратити місяці, щоб витратити пів галона.
— Marti

Мигдальне молоко (та інші види немолочного молока, включаючи рис, сою та кокос) можна придбати в коробках з асептикою. Є як картонні коробки розміром з соком, так і коробки наполовину галонів. Їх не потрібно зберігати в холодильнику до відкриття, і вони мають досить тривалий термін зберігання - як правило, 2 роки з дня придбання. Посилання з більш детальною інформацією про термін придатності цих продуктів: eatbydate.com/dairy/milk/…
— mdegges

0

Зазвичай я зберігаю розмір ящика для соку з фольгованого упакованого молока для резервного копіювання. Вони мають більший термін зберігання і не потребують холодильнику до відкриття. Також є невелике консервоване молоко. Це не моє улюблене, але працює на дрібку. Відвідуючи друзів, у неї завжди є знежирене молоко (юк). Я використовую її консервовані збиті вершки, просто не забудьте зменшити цукор. Моє улюблене молоко без лактози, яке чудово смакує і має набагато довший термін зберігання. Десь від 60 до 90 днів.


0

Спробувавши все вищесказане і був надзвичайно прискіпливим до якості незбираного молока в моїй каві, але живу у віддаленому районі і маючи ту ж проблему ...
Я розплавив трохи несолоного масла принаймні 1 Т на чашку кави, трохи мигдалевого пилу я зробив у кавомолці та чайну ложку справжнього кленового сиропу. У мене є 1 металева кружка з кавою, тому я просто беру ручний блендер і збиваю його з кавою ... майже настільки ж гарне молоко, і всі інгредієнти - це речі, які ви мали б довгі місяці для інших цілей.
Я також чув, що збита варена біла картопля спрацьовує дещо .. спробую це пізніше.


0

ПОЛІЛ ГАЛОНА ВСЕ, молоко з ванільним мигдалем без додавання цукру, і звичайне

  1. зменшити (легкий кипіння) до 44 унцій (на третину від початкового обсягу)
  2. додати 3 ст.л сафлорової олії
  3. додати 1 ст. сленди
  4. процідіть через сирник, якщо ви тонко ставитеся до осаду

Вилийте суміш у 12-унційні віджаті пляшки (наприклад, з маргарину чи іншого), використовуйте один на тиждень, а заморожуючи інші 3

У кожну чашку міцної кави 11-унції додайте 2 ст.л вершкового масла і 1 ст.л. знежиреного сухого молока


Привіт, і ласкаво просимо у досвідчені поради! Ми є кулінарним сайтом, і не даємо поради щодо здоров’я. Тож мені довелося вилучити частину вашої відповіді, обговорюючи можливі переваги здоров'я щодо вашої пропозиції. Решта на тему, тож дякую, що поділилися нею з нами.
— румчо
Використовуючи наш веб-сайт, ви визнаєте, що прочитали та зрозуміли наші Політику щодо файлів cookie та Політику конфіденційності.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.