Замінити молоко в каві?


9

Я шукаю замінник молока в каві ... те, що матиме такий же ефект на каву (зменшує гіркоту кавової чашки), що через два тижні не стане поганим.

Ось така ситуація ... Мені подобається гарно каву, коли я трохи сплю на роботі ... це трапляється, ну, може, раз на тиждень.

Але якщо я куплю 1-літрову коробку молока, у мене буде час погано перетворитися, перш ніж я перебуваю на півдорозі.

Так чи є продукт, який я міг би використати для заміни молока в моїй каві, який не поганий?


Ласкаво просимо на сайт, Fredy31. Подивіться на це питання і відповіді на заміну.
BaffledCook

1
Додавання трохи граппи до кави творить чудеса!
Бакуріу

Це може бути правдою, але я не думаю, що щось алкогольне було б чудово для роботи. : p
Fredy31

Молоко фактично не зменшує гіркоту кави, FYI. Сіль насправді зменшує гіркоту, а цукор притупляє решту смакових відчуттів, так що ви відчуваєте менше гіркоти, але молоко ... просто додає ще один аромат, який, напевно, приховує гіркоту для деяких.
Ааронут

@Aaronut: Я сумніваюся у твердженні, що молоко не зменшує гіркоту кави. Жодна кількість цукру сама по собі не зробить каву чим-небудь, крім неприємної, в'яжучої, гіркої рідини. Молоко / вершки самі по собі, з іншого боку, зроблять каву принаймні питною; як і раніше не страшно приємно без якоїсь форми підсолодження, але вже й не жахливо. І я не думаю, що це додає нового аромату: молоко насправді не має сильного аромату, принаймні, не порівняно з кавою. Це швидше, як пити молоко, щоб зменшити тепло капсаїцину.
Марти

Відповіді:


11

Якщо ви приймаєте свою каву солодку, морозиво творить чудеса, і воно триває у морозилці. Шоколад - мій улюблений. Я рекомендую розтопити його перед додаванням кави.

Це має сенс, оскільки морозиво переважно молочне та вершкове, з деякими ароматизаторами - як правило, вищої якості, ніж у вершках зі штучним кавою.


Я повинен додати хитрість, яку я використовував у гуртожитках кілька років тому, коли в мене не було холодильника (і тітки, щоб придбати його): Ірландський крем Бейлі. Звичайно, ефект дещо інший :-)


Правда thats приємна ідея!
Fredy31

Я не думаю, що Бейлі був би чудовим для роботи. : p
Fredy31

Можливо, не на роботі, але я пам'ятаю, насолоджуючись :-)
SAJ14SAJ

5
Ви можете придбати згущене молоко в пробірках (як зубна паста). Добре підходить для кемпінгу.
Том О'Коннор

1
Просто попередження з цього - дешеве морозиво можна робити з рослинних олій, а не з молока / вершків. Завжди перевіряйте перед покупкою.
Steffan Donal

17

Для кави є молоко порціями по 10 мл. Це UHT, тому він не починає псуватися, поки ви не відкриєте його, а ви відкриєте лише один із них на каву. Як варіант, використовувати сухое молоко.


Я ніколи не бачив, щоб упаковка рідкого молока тут, у США, @Rumtscho Це може бути регіональним. Сухе молоко, звичайно, доступне, хоча це не надзвичайно популярний продукт.
SAJ14SAJ

1
Land-o-Lakes Mini-Moos . (Це півтора, не незбиране молоко ... не впевнений, наскільки конкретний мав бути прохання про "молоко".) Якщо потрібно лише один чи два на тиждень, їх можна просто вкрасти (е, я маю на увазі ввічливо запитуйте) від місцевої їдальні, фаст-фуду або автозаправної станції.
конічний шар

Так, я мав би сказати "в продуктовому магазині"; вони досить поширені в обслуговуванні їжі, але для багатьох потрібна охолодження. Красти, звичайно, неправильно, навіть для невеликого предмета.
SAJ14SAJ

Незважаючи на те, що ті, хто обслуговує їжу, часто подають до столу холодними, на моєму досвіді вони майже завжди позначаються UHT / "Не потрібно холодильного обладнання". (Редагувати: Останніми роками, тобто.)
співмешканець

Я зупинився у місці цього ранку для курячого печива, і дійсно вершки є UHT. Ви можете придбати пакети цукру в продуктових магазинах, мені цікаво, чому вершки для контролю порцій взагалі відсутні.
SAJ14SAJ

8

Можна також заморозити саме молоко. Розлити в невелику герметичну тару і заморозити.

Якщо ви хочете пройти всю дорогу, заморозьте молоко в лотках з кубиками льоду, а потім вакуумуйте кубики окремо. Вони тривають пару місяців.



4

Існує також повний спектр немолочних вершків, починаючи від порошку в банках або пакетах, який зберігає майже назавжди (а якщо газований і запалений правильно робить вибухонебезпечний), до рідких форм у контейнерах, починаючи від одноразових порцій до картонних коробок. Хоча ніколи не так приємно, як ковток важких вершків (або морозива), вони ефективно полегшують каву.

Пошук і відвідування місцевого магазину ресторану забезпечить безліч варіантів, як правило, відмінних від доступних у місцевого мега-марта.


2

Хорошим замінником є ​​несолоне масло (найкраще підняте пасовище). Заваріть каву, і за допомогою блендера змішайте 2 столові ложки (або менше або більше залежно від ваших смаків) масла в каву, поки ви не отримаєте приємну піну.

Я п'ю каву, що називається непроникною. Це кава, змішана з несолодким маслом і маслом з м'яти (я використовував кокосову олію як замінник). Це дає каві достатню кількість калорій і вітамінів, щоб по суті називати її сніданком.


Я зробив це сьогодні вперше, змішавши 14оз загальнозавареної кави з 3 ст.л. кокосової олії та 1/2 ст.л.солоного вершкового масла. Я був здивований тим, наскільки це було смачно - схоже на каву з додаванням вершків! Однак у неї приблизно 450 калорій і 50 грам жиру, тому це, безумовно, є заміною їжі.
mdegges

1

Я не знаю, в якій країні ви знаходитесь, але Кава-товариш існує вже десятиліття.

Докладнішу інформацію див. На веб-сайті компанії . Вони навантажують flavo (u) rs, але я лише коли-небудь пробував оригінал; колись, приблизно 25 років тому. Мені не подобається біла кава, тому я не могла сказати, чи добре це боюся!


0

Мигдальне молоко - це мій улюблений. Мені довелося вживати його один раз, коли я закінчився, і я особисто можу сказати, що це краще, ніж молоко.


Однак це не вирішує справжню проблему, оскільки мигдальне молоко зіпсується майже так само швидко, як і коров’яче молоко. І на відміну від коров’ячого молока, найменша кількість, яку ви можете придбати, - це пів галонів - за нормою однієї кави на тиждень потрібно витратити місяці, щоб витратити пів галона.
Marti

Мигдальне молоко (та інші види немолочного молока, включаючи рис, сою та кокос) можна придбати в коробках з асептикою. Є як картонні коробки розміром з соком, так і коробки наполовину галонів. Їх не потрібно зберігати в холодильнику до відкриття, і вони мають досить тривалий термін зберігання - як правило, 2 роки з дня придбання. Посилання з більш детальною інформацією про термін придатності цих продуктів: eatbydate.com/dairy/milk/…
mdegges

0

Зазвичай я зберігаю розмір ящика для соку з фольгованого упакованого молока для резервного копіювання. Вони мають більший термін зберігання і не потребують холодильнику до відкриття. Також є невелике консервоване молоко. Це не моє улюблене, але працює на дрібку. Відвідуючи друзів, у неї завжди є знежирене молоко (юк). Я використовую її консервовані збиті вершки, просто не забудьте зменшити цукор. Моє улюблене молоко без лактози, яке чудово смакує і має набагато довший термін зберігання. Десь від 60 до 90 днів.


0

Спробувавши все вищесказане і був надзвичайно прискіпливим до якості незбираного молока в моїй каві, але живу у віддаленому районі і маючи ту ж проблему ...
Я розплавив трохи несолоного масла принаймні 1 Т на чашку кави, трохи мигдалевого пилу я зробив у кавомолці та чайну ложку справжнього кленового сиропу. У мене є 1 металева кружка з кавою, тому я просто беру ручний блендер і збиваю його з кавою ... майже настільки ж гарне молоко, і всі інгредієнти - це речі, які ви мали б довгі місяці для інших цілей.
Я також чув, що збита варена біла картопля спрацьовує дещо .. спробую це пізніше.


0

ПОЛІЛ ГАЛОНА ВСЕ, молоко з ванільним мигдалем без додавання цукру, і звичайне

  1. зменшити (легкий кипіння) до 44 унцій (на третину від початкового обсягу)
  2. додати 3 ст.л сафлорової олії
  3. додати 1 ст. сленди
  4. процідіть через сирник, якщо ви тонко ставитеся до осаду

Вилийте суміш у 12-унційні віджаті пляшки (наприклад, з маргарину чи іншого), використовуйте один на тиждень, а заморожуючи інші 3

У кожну чашку міцної кави 11-унції додайте 2 ст.л вершкового масла і 1 ст.л. знежиреного сухого молока


Привіт, і ласкаво просимо у досвідчені поради! Ми є кулінарним сайтом, і не даємо поради щодо здоров’я. Тож мені довелося вилучити частину вашої відповіді, обговорюючи можливі переваги здоров'я щодо вашої пропозиції. Решта на тему, тож дякую, що поділилися нею з нами.
румчо
Використовуючи наш веб-сайт, ви визнаєте, що прочитали та зрозуміли наші Політику щодо файлів cookie та Політику конфіденційності.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.