Який найефективніший спосіб соку наполовину лимонів та липи?

9

Між вичавлювачами, розворотами та соковижималками, який найшвидший спосіб сокувати маленькі цитрусові?

Лайми в моєму районі дешеві, тому я готовий пожертвувати соком за один фрукт, якщо зможу отримати більшу кількість одного і того ж обсягу швидше.

Я дбаю про обсяг, тому що вживаю сік у напоях.

— Талерка
джерело

Подібні (можливо, навіть однакові відповіді): cooking.stackexchange.com/questions/4854/…

— rumtscho

7

Окрім використання електричної соковижималки, тип соковижималки для пресування дуже популярний для того, щоб робити велику кількість цитрусових швидко та ефективно. Вони обоє швидко, і вичавлюють майже весь наявний сік, отримуючи найкраще з обох світів.

введіть тут опис зображення

Вони бувають розмірів, які найкраще підходять для липи, лимонів, апельсинів або навіть грейпфрутів.

— SAJ14SAJ
джерело

Деякі виробники прагнуть робити шарнірні штифти цих пристроїв із слабкого металу. Коли вона зламається, перейдіть до магазину обладнання та дістаньте нержавіючу гайку та болт, який буде відповідати отвору. Тоді пристрій прослужить роками.

— Wayfaring Stranger

Я ніколи не знаю, як користуватися одним із них. Для початку, в якому напрямку ви ставите лимонну половину - чи відповідає кривій приладу, чи ви йдете проти цього? Розташування отворів стверджує про останнє, але якщо я це роблю таким чином, я завжди отримую безладний безлад, а не лимон, повністю соковитий.

— Marti

4

Протирічливо, більшість експертів кажуть, що плід іде плоскою стороною до отворів, закругленою стороною до дроблення ковадла, і він перевертається, коли стискається.

— SAJ14SAJ

6

Для приготування великої кількості маргарити мені важко було бити пресу, як ця:

введіть тут опис зображення

Він витягує майже весь сік одним легким рухом.

Я не бачу користі в ротаційній соковижималці.

— стрункий
джерело

Це зображення відсутнє.

— Талекторка

1

Чи може хтось відтворити проблему @ Thalecress? Це працює для мене.

— струнка

2

Працює і для мене.

— Вікі

1

Оскільки питання, як написано, вимагає швидкості, один із зазначених вище пристроїв обов'язково відповідатиме цьому рахунку. Особливо, якщо ви обробляєте велику кількість цитрусових. Мене особисто я не є великим прихильником одноосібників на кухні. Таким чином, я, як правило, вибираю:

Згорніть фрукти в усі боки, поки ще цілі. Надайте пристойну кількість тиску.
Половину фруктів
Вичавіть фрукти в свою ємність, ви можете використовувати сітчасту ситечку для лову насіння і великої кількості м’якоті
Ви можете використовувати цей метод разом із міцною вилкою, що притискається до фрукта до долоні, щоб витягти якомога більше соку.

Сітчасте ситечко - http://www.amazon.com/Norpro-KRONA-Stainless-Steel-Strainer/dp/B00004RDE1

— NW Tech
джерело

1

Я вважаю, що насправді швидко отримую більше соку, використовуючи ложку, а не виделку, оскільки вона краще відповідає формі фрукта. (коли я не хочу витягувати дерев’яний розбирач ... пластикові розмотки смокчуть, коли вони ковзають, а не розбивають мембрани). Ложкою можна також видавити м’якоть, яка потрапляє в ситечко. Ще одним хорошим інструментом для цитрусових є кухонні щипці - використовуйте їх як важіль другого класу (тобто, як лускунчик), щоб розчавити цитрусові наполовину.

— Джо

Стискання язика - це приємна думка. Раніше не думав про це. Дякую за пораду!

— NW Tech

0

Для великої кількості соку придбайте просту електричну соковижималку. Мені не треба бути великою вигадливою машиною. Я використовую один для соку багатьох грейпфрутів зі свого дерева. Це посилання може допомогти: http://canvasli.com/citrus-juicers/best-citrus-juicer-reviews/

Для меншої кількості, скажімо, за рецептом, я використовую дерев’яний цитрусовий розпушувач. Зробіть пошук зображень Google, і ви побачите, про що я говорю. Я використав шахту через ситечко, і це швидко і просто.

— користувач18118
джерело

0

Тім Ферріс в 4-годинному шеф-кухарі цитує шеф-кухаря Джефрі Зурофського:

"переконайтеся, що спочатку їх розкачайте вручну. Ви отримаєте вдвічі більше соку."

Це повинно працювати незалежно від пристрою, який використовується для соку. Я особисто не є прихильником дробильних пристроїв, оскільки вони, як правило, розбивають насіння, які виділяють гіркоту. Обертові соковижималки для цитрусових (електричні чи інші) для мене такі:

введіть тут опис зображення

— MandoMando
джерело

1

Я не впевнений, що коли-небудь помічав гіркоту від насіння, використовуючи мою соковижималку на лимонах та липах. Я вважаю, що насіння гіркі, але я думаю, що це досить незначне занепокоєння.

— Каскабель