Запитання з тегом «citrus»

6
Чи робить віск на цитрусових фруктах родзинку небезпечною для їжі чи загрожує її аромату?
У ряді (в основному британських) рецептів вказані несолоджені лимони для запікання. Несодержані цитрусові фрукти широко не доступні тут, у Швеції, тому я маю зробити це, намагаючись видалити віск перед цестуванням. Нещодавно у мене виникли сумніви щодо того, наскільки мені насправді вдається це зробити , і зараз мені цікаво, чи варто …


4
Що витікає з мого основного пирога з лайма?
На День Святого Валентина цього року я спробував зробити свою дружину з пирога з вапна. Я дотримувався рецепту Емеріла з однією невеликою модифікацією: я замінив гранульований цукор у корі на співвідношення 1: 1 світло-коричневого цукру. Сік ключового лайма був свіжовичавленим, не упакованим. У випадку, якщо посилання коли-небудь припиняється, інгредієнтами є: …
16 baking  pie  citrus  lime 

6
Як концентрувати аромат у апельсиновому соку?
Я налив вичавлений апельсиновий сік через свої фрикадельки і думав, наскільки добре він їх доповнює, але що це занадто водянистий, щоб насолоджуватися м'ясом. Я продовжував зменшувати вичавлений апельсиновий сік на плиті з крохмалем і без нього, і це просто не вийшло - він або занадто водянистий, або коли зводиться до …

5
Лимони та апельсини, покриті імазалілом
Я вичищав цитрусові з воском під гарячою водою з додаванням трохи миючої рідини, як мені порадили. Чи можу я очистити цибулину без воску, покриту імазалілом подібним чином? У своїй випічці я використовую дуже багато цитрусових, тому на це питання важливо відповісти.
14 citrus  peel 

2
Як я можу дізнатися, коли з цитрусових було вилучено віск?
Цього вечора я спробував різними способами (взяті з інших кулінарних форумів), як зняти воскове покриття з лимонів. Залити окропом У мисці з (спочатку) окропом протягом п’яти хвилин Помивання теплою водою та рідиною для миття посуду Почищення теплою водою та аскорбіновою кислотою Почищення теплою водою та харчовою содою. Після кожного випробування …
12 lemon  oranges  citrus 

5
Як видалити гіркий присмак з шкірки вапна в супі?
Я щойно зробив великий горщик супу. Це мексиканський Кальдо де Рез. Я додав купу соку лайма, і подумав, ей, може, я теж кину туди лаймові шкірки. Це була величезна помилка. Тепер вся справа має справді гіркий присмак. Я видалив шкірку, чи є якісь пропозиції, як зберегти це?

5
Який найефективніший спосіб соку наполовину лимонів та липи?
Між вичавлювачами, розворотами та соковижималками, який найшвидший спосіб сокувати маленькі цитрусові? Лайми в моєму районі дешеві, тому я готовий пожертвувати соком за один фрукт, якщо зможу отримати більшу кількість одного і того ж обсягу швидше. Я дбаю про обсяг, тому що вживаю сік у напоях.


4
Який ефективний спосіб видалення насіння з цитрусових?
Моя заявка призначена для приготування соку, але, напевно, це стосується і фруктових салатів. У мене є соковитискач, що стискає шнек, і грубо видаляю насіння, яке я бачу перед тим, як надути оранжевий / лимонний / ... шматки в жолобі соковижималки. На жаль, декілька семенів виявляють втечу і, як я люблю …
Використовуючи наш веб-сайт, ви визнаєте, що прочитали та зрозуміли наші Політику щодо файлів cookie та Політику конфіденційності.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.