Великий дерев'яний розчин та маточка [закритий]

-1

Де в Австралії я можу придбати великий дерев'яний розчин і маточку для приготування зеленого салату з папайї?

equipment thai-cuisine

Привіт Елізабет, і ласкаво просимо на сайт! Чи можете ви зв’язати рецепт, який ви використовуєте, бо я ніколи не чув, щоб салат із зеленої папайї просив ступку та маточку. Це означає, чи є причина, щоб її зробити з дерева? Тим не менш, я думаю, що ваше запитання буде закритим, оскільки це питання джерела.

— Мієн

@Mien Я цього не робив сам, але я думаю, що ви традиційно використовуєте ступку для подрібнення разом деяких приправ, а також для подрібнення / подрібнення деяких овочів для випуску соків. Хоча, можливо, західні рецепти, які я знайшов, не надто детальні про це.

— Каскабель

Елізабет, я думаю, що нас би дуже зацікавило питання "як я можу приготувати салат з папайї без ступки та маточки" (Мартін навіть надав відповідь у цих рядах!) - якщо вас би зацікавив будь-що подібне, будь ласка, відредагуйте своє запитання. Інакше, як сказав Мієн, це, мабуть, залишиться закритим - є багато місць, де можна придбати речі в Інтернеті, тонна магазинів для приготування їжі тощо.

— Каскабель

На жаль, я не знаю, де взяти великий міномет в Австралії, я б здогадався, що в азіатських магазинах.

Однак: я зробив тайські зелені салати з папайї з розчином і без нього. Ступка допомагає випускати та поєднувати соки та ароматизатори. Однак якщо у вас немає такої, немає підстав поспішати і купувати її ... ви можете збивати горіхи, часник (або використовувати часниковий прес) і перець в кухонному комбайні швидко, якщо ви хочете по-справжньому маленьких персиків, і решту інгредієнтів (подрібнених овочів) ви можете просто замісити колодязь руками / кулаками в мисці ... і це працює дуже добре, щоб отримати справді приємний смачний салат.

Я бачив, як люди також використовують качалку або банку, щоб розбити інгредієнти, поміщені в мішечок із застібкою.

Смачного!

— Мартін Туряк
джерело