Як довго можна зберігати варені яйця в холодильнику?

Я відварив кілька тижнів тому яєць і забув їх з'їсти, тому вони залишилися в холодильнику. Як довго вони залишатимуться там споживчими?

USDA рекомендує зберігати круто варені яйця, очищені чи ні, протягом 1 тижня. Я особисто зберігав і їв їх через 2-3 тижні. Я також тріснув один відкритий, який вже не був їстівним, і повірте - ви знаєте, коли це станеться! Яйце буде пахнути гнилим, і у вас не виникне сумнівів, їсти його чи ні! Деякі додаткові відомості про зберігання яєць:

Яйця слід зберігати в холодильнику при температурі близько 40 градусів F, головним чином, щоб знизити ймовірність того, що будь-які бактерії на шкаралупі розмножуватимуться і спричинять ризик захворювання.

Купіть охолоджені яйця і зберігайте їх у холодильнику, як тільки повернетесь додому. Однак навіть при охолодженні яйця повільно втрачають вуглекислий газ, що збільшує розмір повітряної клітини і змушує жовток сплющуватися, а білий розтікатися.

                  **Storage Times**     

• Свіже яйце - охолоджені яйця з сирими шкаралупами зберігатимуться без значних втрат якості протягом приблизно 4 - 5 тижнів після дати "продати за" або приблизно 3 тижні після того, як ви принесете їх додому.
• Свіжий яєчний білок - 2 - 4 дні
• Свіжі яєчні жовтки (незбиті і покриті водою) - 2 - 4 дні
• Девільовані яйця - 2 - 3 дні
• Залишився посуд з яєць - від 3 до 4 днів