Коли кипить чорноокий горох, чи повинна вода стати коричневою?

Я вперше киплять чорноокий горох. Я промив їх дуже ретельно, покриті чистою водою, і киплять.

Вода, в якій вони перебувають, стала темно-коричневою. Це нормально?

Я впевнений, що це; пігменти в квасолі можуть бути розчинними у воді, і їм буде більше часу, щоб вони розчинялися, коли готували боби.

Якщо ви готуєте чорні боби, вода стає майже чорною.