Як зберігати коричневий цукор, не став він твердим?

Я кладу шпильку для одягу на свої відкриті пакетики з коричневим цукром і зберігаю їх у темній коморі при кімнатній температурі. Оскільки я не використовую його дуже часто, він стає загартованим. Моя робота - використовувати терку, щоб натерти її, але корисно було б уникнути проблеми в першу чергу.

Як слід зберігати його для запобігання затвердіння? Чи потрібно покласти його в морозилку? Якщо так, то чи потрібно прийти до кімнатної температури перед її використанням?

Зберігання коричневого цукру в щільно закритій ємності (наприклад, посуд для одягу, покоївка тощо) - найкращий спосіб.

Після того як він висохне, його можна повторно зволожити, помістивши в нього щільно закриту ємність шматок яблука чи хліба. Через день-два коричневий цукор пом'якшиться, а хліб висохне або яблуко зморщиться.

Це пов’язано з гігроскопічним характером (здатністю поглинати вологу з навколишньої атмосфери) бурого цукру.

Ви побачите "коричневих цукрозахисників" у магазинах гурманів та посуду, які представляють собою круглі декоративні неглазуровані керамічні чи теракотові диски. Концепція полягає в тому, щоб замочити їх у воді на годину-дві, а потім висушити і помістити в коричневий цукор. Економте свої гроші та використовуйте шматочок хліба чи яблука, коли коричневий цукор висохне.

Ви також можете пом'якшити його для негайного використання, за допомогою мікрохвильовки трохи. Це слід використовувати лише для негайного використання, оскільки після охолодження цукру він втратить більше вологи (через те, що мікрохвильові печі нагрівають вологу в їжі).

Я використовую мішок з морозильною камерою ziplock і отримую стільки повітря, скільки можу, і, як правило, він тримається досить добре, 6 місяців і більше. Коли воно стає важким, наріжте шматочок яблука і покладіть його в пакет з цукром на пару днів.

Ви також можете придбати керамічні диски, які можете покласти в мішок із цукром, який довше зберігатиме його м'якість, але я ніколи не використовував його, тому не можу за це поручитися.

У мене, мабуть, є один із таких вакуумних ущільнювачів під час їжі, і я використовую один із варіантів їх контейнерів і зберігаю відкритий мішок у цьому. Я чув, що трюк з яблуко / хлібним шматочком теж працює, тому я б дав цей знімок замість того, щоб купувати якусь особливу річ.

Я знайшов найкращий спосіб не допустити цього - тримати камінь з теракоти в моїй сумці / посуді з коричневим цукром.

Щось подібне чи це (останній каже, що він тримає 3) працює для мене чудово. Ви змочуєте його і залишаєте там, і він запобігає висихання коричневого цукру. Вам доведеться повторно замочувати його так часто, але в моєму будинку це не щотижня або навіть щомісяця, і я відкриваю коричневий цукор так часто, що це легко запам'ятати, коли я помітив, що камінь висох.

Для швидкого виправлення ви можете легко пом'якшити його, поклавши на нього шматочок яблука. Не забувайте про це, хоча яблуко буде пліснявою і погубить цукор (я говорю з цього досвіду!).

Кращий варіант, який не має такого недоліку, - це "коричневий цукровий диск". Це шматок глини, який ви замочуєте у воді на 15 хвилин, потім кладете з цукром. Це допоможе зберегти цукор м'яким, не надто зволоживши його. Зазвичай їх можна легко знайти в кухонних магазинах (або навіть продуктових магазинах, іноді). Кожні кілька місяців може знадобитися повторне замочування диска.

Моя мама використовувала для зберігання цукру в герметичних горщиках із шаром висушеного рису на дні. Ідея полягала в тому, що рис діяв би як осушувач.

Ці дні ви можете стежити за одним з тих маленьких пакетів, які, здається, часто поставляються з електронними продуктами, такими як жорсткі диски тощо. Ці маленькі саше сповнені силікатних гранул, які сильно вбирають. Ви можете кинути одного з тих, хто знаходиться у верхній частині каністра. Не хвилюйтеся, вони абсолютно нешкідливі для їжі і можуть навіть допомогти забрудненню запаху.

Я знайшов, що контейнери Lock n Lock найкраще зберігають коричневий цукор. У мене був коричневий цукор з мішка, який зберігався в одному більше року, без його затвердіння. Ні глиняних дисків, ні шматочків хліба, ні шматочки яблука .... нічого. Дивовижні контейнери для такого типу зберігання.

Чудовий спосіб зробити коричневий цукор красивим і вологим - нарізати шматочок хліба і покласти його у свій коричневий цукор. Що станеться - коричневий цукор згодом всмоктує вологу, а ваш коричневий цукор прослужить набагато довше! просто переконайтеся, що ви так часто міняєте свій хліб.