Відмінність млинців від "Kaiserschmarrn"?


1

Чи є різниця між млинцями та Kaiserschmarrn з Австрії?

Відповіді:


3

Існує широкий вибір варіантів млинців.

Кайзершмарн - це млинцевий яєчний білок, який часто подають з фруктами та горіхами, а сам млинець подрібнюють для презентації.

Це відрізняється від найбільш типових млинців, які подаються в США, які не є яєчним білком, а розпушувачем, але це все-таки тип млинців.


Щоб завершити це питання та відповідь, чи є різниця між Кайзершмарна та крепами?
Мінь

2
@mien Ну, це великий і пухкий і пухнастий, не тонкий і прісний, як прототипний креп.
SAJ14SAJ

2

Пару років тому я використовував "млинець", щоб пояснити проблеми полісемії (слова мають більше одного значення, але через розбіжність у часі, а не випадки омонімів).

Кайзершарн був одним із предметів, які використовували на моєму дисплеї, оскільки я задумав його представляти млинець, який:

  • пінка яєчного білка квашена
  • не предмет сніданку

... але це були не ті проблеми, які викликали люди. Мій розмір вибірки не був статистично значущим, і моя методологія була досить неохайною (це було призначено більше як перформанс), але, коли ми дивимось, чому люди, хоча kaiserschmarrn не був млинцем:

  • 8 відповідей: не є рівним
  • 2 відповіді: не було предметом сніданку.
  • 1 відповідь: хімічно не заквашена.

5 людей сказали, що млинці повинні бути пухнастими, але конкретно не називали тип закваски.

Для тих, хто закликав kaiserscharrn за те, що він не був рівномірним, я пішов і запитав, чи не вирізали вони навіть млинці для когось, і якщо вирізані речі все-таки були млинцем, але я не пам'ятаю жодної хорошої відповіді на цей рядок допитування. (і я не записував їх відповідь так чи ні)

Я дійсно не думав, що це був би один із предметів, прозваних ... люди більше сприймали кукурудзяні коржики як млинець (за формою), ніж kaiserschmarrn.


2
IMO, kaiserschmarrn пов'язані з млинцями так само, як яєчня пов'язана з омлетами: ті ж інгредієнти, ті ж інструменти, і на цьому схожість закінчується.
Marti
Використовуючи наш веб-сайт, ви визнаєте, що прочитали та зрозуміли наші Політику щодо файлів cookie та Політику конфіденційності.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.