Коли я випікаю фрикадельки на суп, чи потрібно запікати до повного приготування м'яса?

Я готую італійський весільний суп, і мій рецепт вимагає випікання фрикадельок протягом 7-9 хвилин, перш ніж додавати їх у суп і варити / тушкувати 5 хвилин.

Можливо, я зробив фрикадельки трохи занадто великими, але це знадобиться в 2-3 рази запропонований час у духовці досягти 160 градусів (їх було лише близько 110 після перших 8 хвилин).

Чи можу я покластися на крок суп-пюре, щоб замість цього повністю приготувати фрикадельки? Чи довелося б мені варити суп більше 5 хвилин? Це погана ідея?

Не має значення, в якій модальності (банкінг, запікання) ви підводите тефтелі до температури, тільки це ви робите.

Зазвичай, якщо ви готуєте їх спочатку в духовці, це для коричневого кольору створює додатковий аромат. В іншому випадку ви можете просто заварити їх з самого початку, що абсолютно життєздатно.