Як почистити каструлю з чавуну?

Я нещодавно новим гордим власником того, що, здається, я являю собою Le Creuset "Skinny Grill" - це емальована чавунна гриль-сковорода.

Я досить новий для чавуну, але звик до мильного очищення та підтримки сезону. Однак ця сковорода зводить мене з розуму. Маленькі хребти ускладнюють мені щось там. Вони вищі та розташовані ближче один до одного, ніж може показати фотографія нижче. Я ледве впаду пальцем між хребтами, не кажучи вже про паперовий рушник чи ганчірку. Якщо вам все-таки вдасться дістати щось для протирання, невеликі шматочки і волокна відриваються через нерівну поверхню. Це явно не добре їсть.

Більшість "порад", які я читала в Інтернеті (переважно розмови на дошці повідомлень між людьми, які стикаються з цією проблемою) кажуть користуватися милом та водою та очищати її, як і будь-яку іншу сковороду. Якщо я читаю це правильно, загальна порада на веб-сайті Le Creuset навіть пропонує проїхати через посудомийну машину! Я переживаю, щоб не зіпсувати сезон. Заманливо поринути всю річ у теплій мильній воді та йти на неї за допомогою скребкової колодки, але це просто не так.

До речі, попередній власник відмовився від цієї каструлі з цієї самої проблеми. Це "заплуталося", і вони "не знали, як його почистити".

Чи просто я ставлюся до цього, як до звичайної чавунної сковороди?

Це робить смачний бургер ...

Редагувати: трохи погравши на веб-сайті Le Crueset, я знаходжу окремі інструкції щодо чавуну і те, що вони називають «атласна чорна емаль». Чи це не чавунна поверхня? Тепер я додатково розгублений.

Я маю подібну квадратну гриль-сковороду і завжди пощастило її очистити губкою з нержавіючої сталі та злегка мильною водою. Губчаста текстура дуже ефективна при попаданні в канавки. Не потрібно бути особливо енергійним - за пару швидких пропусків витягнуть накопичені залишки, і ви можете використовувати звичайну губку після цього, якщо хочете. Я не маю уявлення, як вони сезонують, але, здається, вони затримуються з часом. Наскільки я можу сказати, ви також можете повторно сезонувати їх, як і будь-який інший чавун, коли він погіршується.

Їх твердження щодо емалі, ймовірно, стосуються зовнішньої, кольорової обробки - я також володію голландською духовкою Le Creuset, яка має однакову емальованість всередині та зовні. Догляд та підживлення цієї поверхні, звичайно, абсолютно відрізняється від чавуну.

Цей товстий гриль Le Creuset - ЛИСТИЙ ЗАЛИЙ . Все, що вам потрібно зробити, - замочити її у воді на п’ятнадцять хвилин або залити її такою ж. Гарячий H2O очистить його швидше. Потім скористайтеся пластиковою щіткою щетини, щоб вичистити залишки. Навіть не турбуйтеся з милом, просто простою водою.
Ніколи в посудомийній машині! І ніколи не відкладайте його, не очищаючи кожного разу. Обидві сторони.

Майте на увазі, це гриль. Вона стає гарячою, перш ніж готувати її. Це одне вбиває будь-який біологічний залишок, який може залишитися.

Не роби гору з молі. . . . Догляд за чавуном надзвичайно простий ! Щасти.

Для того, що варто, я використовую одну з таких (не наповнену милом, очевидно, це моя спеціальна щітка для чавуну), олію та сіль для очищення моєї гриль-каструлі. Я використовую для того, щоб проклинати і перебирати багато паперових рушників, поки я не спробував це, і це спрацювало для мене чудово: http://www.oxo.com/p-815-steel-soap-dispensing-palm-brush.aspx

Після приготування злийте жир і очистіть шматочки їжі, що залишилися. Знову нагрійте її, і вся жир та рідина, що залишилася, киплять. Чорний матеріал лущиться сам. Довірся мені. Ви можете допомогти йому, взявши гриль-щітку, і почистіть її так, як і гриль. Промийте, нагрійте ще раз до повного висихання, протріть легким пальцем рослинного масла і зберігайте.

Вся інформація, необхідна про товари Le Creuset, розміщена на їхньому веб-сайті.

Що стосується їх грилів, то цей виріб - чавун. Однак чавун ззовні покритий емаллю. Кухонна поверхня - це обробка, яку вони називають атласною чорною; це НЕ чавун, і це теж не тефлон.

Отже, ніколи не мийте абразивні продукти. Ніколи не використовуйте металевий посуд на цій грилі або що-небудь металеве для очищення гриля. Не турбуйтеся про використання води ... це не чавунна обробка. Як і більшість інших продуктів Le Creuset, замочіть у теплій мильній воді, потім використовуйте пластикову щітку або губку.
На веб-сайті також є специфічні інструкції щодо приготування їжі, які надзвичайно допомагають зробити так, щоб ви не опинилися в нечистому безладі. Ні, це не обов'язково інтуїтивно.!

Інструкції з грилю: ( https://www.lecreuset.com/care-and-use#ci-grilling )

Інструкції з прибирання (будьте готові прокручувати вгору та вниз, щоб знайти інформацію, характерну для вашого предмета Le Creuset) ( https://www.lecreuset.com/care-and-use#ci-cleaning )

Коли я закінчую приготування їжі, я нагріваю гриль-сковороду, поки жир не згорить. Коли його охолоне, я використовую справді велику викрутку з плоскою шпилькою, щоб скребти грубку між хребтами, а потім зішкребти самі гряди. Невелика долото може також працювати. Просто переконайтеся, що ви спалили жир і виклали багато газет, щоб зловити вискоблені шматочки.

У мене квадратна ложа Логіка 10 "чавунна гриль-сковорода, і найкраще рішення, яке я придумав для очищення між хребтами - це жорстка зубна щітка для зубів. Коли я застряг на шматочках їжі між хребтами, я виллю змастіть (якщо є), потім біжіть під гарячою водою, поки вона ще гаряча. Тоді я поставлю достатньо води, щоб покрити гряди, і негайно її обережно вичісую зубною щіткою, висушую ганчіркою, кладу на пальник на хвилину, щоб закінчити його сушку, а потім приправити трохи олією.

Я використовую ватну м'яту алюмінієву фольгу. Чудово працює. Я спробую додати сіль та олію, прочитавши їх.

Використовуйте мило (так, мило) та пластикову щітку з щіткою щетини. https://lifehacker.com/go-ahead-and-use-soap-to-clean-your-cast-iron-pan-1658416503

Я знайшов. У тому числі вище. Що брати обрешітку або обрешітку з деревини. Зустрічається в магазинах обладнання в пиломатеріалах. Обчистіть зверху гриль. М'яка деревина швидко набуває форми хребтів. Так добре працює як скребок. Злегка масло. Нехай встановлюють на ніч. Reskrape & вони чисті без пошкоджень. Також працює на гриль-плитах зовнішніх плит для гриля з чавуну. Мені вони подобаються краще, ніж латунна кисть та сталева вата, якими користуються інші. Кип'ятіння також працює або допомагає. Але найкраще для мене працює скребок, який носить, щоб точно відповідати гаям деревини.

Я бачив на Рейчел Рей ....... протирати Кріско і посипати сіллю всюди .. сидіти на ніч. Мій гриль дуже добре очистився.

Обприскуйте очищувачем духовки, пінуйте, дайте йому відпочити протягом 10 - 15 хвилин. Почистіть губкою з грубої сторони, промийте, обсушіть паперовими рушниками, посуд на сезон приберіть готовою для наступного разу. Я також злегка обприскую Пам, перш ніж почати готувати