Як я дізнався з цієї публікації , є деякі фрукти, які не слід зберігати разом з іншими (наприклад, кавун та яблуко). Які фрукти слід зберігати окремо, щоб запобігти гниттю?
Як я дізнався з цієї публікації , є деякі фрукти, які не слід зберігати разом з іншими (наприклад, кавун та яблуко). Які фрукти слід зберігати окремо, щоб запобігти гниттю?
Відповіді:
Все, що викликає відхилення етилену, слід тримати подалі від інших предметів (як фруктів, так і овочів), якщо це можливо, у добре просоченій зоні.
Яблука та банани - два найпоширеніших винуватця, але список набагато довший. Subzero має список виробників етилену та чутливих до етилену елементів , які я відтворюю нижче у разі гниття посилань:
Продукти, що виробляють етилен
Продукти, чутливі до етилену
Я зберігаю список у своєму холодильнику з випуску журналу Cooking Light за червень 2009 року . (стор. 45) Ось деталі:
Зберігайте їх у холодильнику:
На стільниці, подалі від прямих сонячних променів у ємності, що забезпечує циркуляцію повітря, як вентильована чаша.
І, звичайно, зберігайте цибулю, часник і картоплю в темному, добре провітрюваному приміщенні.
яблука, як правило, ті, що викликають проблеми. Вони спричиняють дозрівання шкурок бананів, поки внутрішні плоди насправді не дозрівають. Найкращий спосіб збереження плодів стиглими без гниття - це дати їм дозріти при кімнатній температурі, а потім охолодити їх в холодильнику, коли вони досягають піку.
Якщо ви купуєте фрукти оптом, регулярно перевіряйте на наявність ознак цвілі / гнилі. Таким чином, вам доведеться лише викинути погане, а не поширити його на всю партію.