Використання для черствого хліба?

Питання вікі спільноти. Я хотів би скласти індекс використання черствого хліба. Ось пара з моєї голови. Не соромтеся просто продовжувати та редагувати цей список :

• Хлібний галет (розм’якшити з яйцями, зварити до свого роду омлет)
• Хлібні сухарі, свіжі або сушені
• Хлібні крихти як покриття або панель для шніцелів тощо.
• Хлібні сухарі як наповнювач у рісолях, рибних тортах, м'ясних кульках, кюфте тощо.
• Хлібні сухарі як загусник в супі, соусі або підливці
• Хлібний і масляний пудинг
• Хлібний пудинг
• Соус з хлібом
• Браун Бетті
• Морозиво з коричневого хліба
• Брускетта
• Різдвяний пудинг та інші, наприклад, Фіггі Дафф, зроблені із сухофруктів та панірувальних сухарів, потім розпарені в тканині.
• Крутони
• Фондю
• Французький цибульний суп
• Французький тост ака Pain Perdu, Eggy Bread
• Смажений хліб
• Газпачо
• Салат з панзанелли (з помідорами, оливковою олією, цибулею)
• Queen of Puddings та всі інші подібні, зроблені з сухарів, такі як Манчестер та Монмутський пудинг.
• Туніський апельсиновий торт Софі Григсон
• Випарені пудинги, такі як шафа, канцлер, шоколад, мармелад, малина, сироп або пудинг
• Набивання
• Літній пудинг
• Тост, підсмажений бутерброд

Годування птахів :-)

• Хлібний пудинг

Набивання. Практично будь-який запечений хлібний виріб можна перетворити в начинку: я одного разу зробив стару партію булочок з корицею в начинку для свинячих відбивних. Я зробив достатню кількість відбивних за 2 дні залишків, і мої гості за один прийом їжі загорнули всю партію. Залишків для мене немає, і мене до цього дня запитують.

• Французький тост називається Pain Perdu по-французьки, що означає регенерований хліб.
• Подрібнення старого хліба - найкращий спосіб приготування панірувальних сухарів для начинки, клярок, що завгодно.
• У мої військово-морські дні ми використовували старий хліб, щоб розмочити частину олії з смаженої їжі. Покладіть шар старих скибочок на дно тарілки, а потім покладіть в блюдо баклажани, шніцелі або що б там не було, і нехай хліб висмоктує з нього все зайве масло.

Змішайте сире яйце з деякими травами, сіллю і перцем. Занурте в нього старий хліб на кілька секунд і опустіть на сковороду. Популярне в Польщі використання не дуже свіжого хліба. Але не використовуйте занадто старі.

Дійсно старий хліб (той, який вже може розіграти жарти): Покладіть його вранці в морозильну камеру і повертайтеся ввечері або на наступний день (або будь-який час до 3 місяців: D). Вийміть його і покладіть на нього трохи сиру. Поставте в духовку, поки вони не розморожуються, а потім стануть хрусткими і все :) НЕ використовуйте мікрохвильову піч. Це сукс.

Я здогадуюсь, що в наші дні більшість людей використовують для цього свіжий підсмажений хліб, але брускетта - це багатовіковий спосіб вживання хліба, який стає несвіжим.

Моя мама робила страти з черствого хліба. Це в основному пікантний хлібний пудинг. Я впевнений, що для вас це страшно, оскільки це переважно хліб, яйця, молоко та сир, але він впевнено смачний.

Історично його також використовували для фондю. Я зазвичай використовую мою для панірувальних сухарів і французьких тостів, про які вже говорилося.

Я здивований, що тефтелі ніхто не згадав!

На жаль, я не можу надати рецепт, але я знаю, що і моя мама, і бабуся вживають черствий італійський хліб у своїх фрикадельках. Хліб замочують у воді, і закінчується змішаним у м'ясі. Звичайно, це не основний компонент; результат, звичайно, не кульки хліба з м’ясом в них! але я припускаю, що хліб має певний вплив на текстуру тефтелі.

Ми використовуємо в школі черствий хліб, щоб протирати останню частину залишку з плоскої верхньої решітки при його чищенні.

Помідори з висівкою - чудовий спосіб вживати помідори та старий хліб!

Я часто тримаю навколо себе черствий хліб для тефтелі або фрикадельки. Ви хочете замочити хліб, перш ніж додати його, я зазвичай вживаю молоко. Наповніть миску молоком і покладіть хліб туди на деякий час, чим більше черствий хліб, тим довше його потрібно буде замочити. Після того, як хліб вийшов досить м'яким, його можна злити (трохи віджати, щоб позбутися від вологи) і додати його до решти інгредієнтів котлет / батона.

Відстояний плоский хліб можна обсмажувати (або запікати з крапельницею олії або навіть мікрохвильовкою) до хрусткого стану і розсипати до салату з ватою.