Нещодавно я придбав кілька грибів на ринку фермерів і зберігав їх у коричневому паперовому пакеті на вершині холодильника. Через 4 дні у них почався легкий запах між сумішшю бруду та собачих послідів. Я підозрюю, що я неправильно зберігав гриби, тому виникає питання: який найкращий спосіб зберігати свіжі гриби?
Відповіді:
Гриби слід зберігати в холодильнику в дихаючому контейнері. Паперовий пакет чудово працює. Гриби, що зберігаються таким чином, повинні тривати не менше 4-5 днів.
На приклад, верх холодильника - одне з найгірших місць для зберігання продуктів. Залежно від моделі, це може бути на кілька градусів вище температури навколишнього середовища, тим самим прискорюючи псування.