Як можна безпечно використовувати блендер з гарячою рідиною?

Одна з інструкцій у новому рецепті соусу з барбекю, яку я пробую, - це взяти горщик соусу для тушкування і пропустити його через блендер або кухонний комбайн.

Зараз я навчився важкого способу того, що змішування гарячої рідини призведе до вибуху кришки блендера ... на кухні є покриття соусом для барбекю, і я маю нові опіки для лікування.

Отже, який правильний спосіб зробити це? Чи є безпечний спосіб використовувати звичайний блендер, як мій , чи мені потрібен інший вид блендера?

Це може бути трохи хитро, пара порад:

• В блендері використовуйте набагато менше рідини, ніж зазвичай. Робіть партії, якщо потрібно.
• Відкрийте кришку, щоб пар міг витекти. Багато кришок має центральний шматок, який може вийти. Вживання менш рідкої речовини зупинить речі, що виходять зверху.
• Як пропонує Ocaasi, ви можете прикрити відкриту кришку кухонним рушником, коли ви почнете гарантувати, що спрею немає.
• Запускайте блендер повільно, а потім прискорюйте його. Це може не спрацювати залежно від того, наскільки швидка ваша найповільніша установка. Але як тільки вихор заходить, рідина не виплесне. Тільки тоді, коли леза починаються, у вас виникає ця проблема. Повільна швидкість запуску означає менший сплеск (vita-суміш може починатися дуже повільно і зовсім не мати сплеск, чудово підходить для гарячих рідин, але ціна трохи висока).

Ви можете отримати ручний блендер, який можна вставити всередину каструлі, в якій кип'ятите соус, замість того, щоб переносити його в іншу ємність. Я люблю цей засіб для супів і соусів, таких як ваш.

Пам’ятайте, хоча використання блендера або кухонного комбайна має більш плавний результат. У мене ніколи не траплялося жодних аварій, але я:

• ніколи не наповнюйте блендером більше половини
• завжди кладіть руку на кришку, перш ніж її вмикати

Чи є у вас фотографії кінцевого результату? Це було погано ?

Я вважаю за краще почекати - сказати 30-40 хвилин, а потім перенести приготовлену їжу з горщика в блендер.

Я, але трохи охолодженого продукту в блендері. По-перше, я запускаю блендер на повільному режимі, з кришкою. Як тільки вона запрацює, я знімаю кришку, а потім потроху додаю гарячий продукт, трохи за раз (ніколи з гарячої каструлі), не закриваючи кришку. Потім я можу повільно регулювати швидкість. Я засипаю блендер лише до 3/4 повної і перемішую, поки не досягну потрібної консистенції. Потім я повторюю процес, починаючи спочатку з прохолодним продуктом, і повільно додаю гарячий, повторюючи ті ж дії.