При приготуванні джемів та / або консервів з використанням ягід іноді потрібно, щоб варення було без кісточок (особливо при використанні малини або ожини). Я часто знаю, що люди часто використовують млин для харчових продуктів або проціджують фрукти через сито, але чи могли б ви отримати такий же ефект, використовуючи соковижималку? Або це займе занадто багато фруктів, щоб все ще вважатися варенням?
В основному я запитую, чи використовую я соковижималку, щоб придбати сік і м'якоть з ожини або малини, і чи можна їх вважати безсольним варенням або тепер желе? А якщо зараз желе, то як з допомогою жувальної соковижималки робить його желе при напруженні через сито все ж дозволяє йому бути варенням?
Чи не змащує соковижималка зняти обидва насіння і пульпа?
—
Catija
Звичайна соковижималка робить, але жувальна соковижималка дає вам все, що можливо. Сік закінчується дуже товстим.
—
Brooke
FWIW, я намагався використовувати соковижималку, щоб отримати сік з гранатів, щоб зробити желе. Насіння подрібнювали і знешкоджували сік. Понадобилося кілька годин, щоб їх напружити. Якщо є спосіб витягувати сік і м'якоть без подрібнення насіння, я б пішов з цим методом.
—
JSM