Як поєднати шоколад і часник в одній страві?

16

Я влаштовував обід з горщиком кілька років тому, і я визначив тему як "шоколад чи часник" - гості повинні були принести те чи інше. Один чоловік був мудрецем і купував вкритий шоколадом часник. (Це було прикро неприємно.)

З тих пір я замислювався, чи є якийсь спосіб поєднувати шоколад і часник в одній страві, де ви смакуєте і те, і інше, або два аромати просто несумісні.

garlic  chocolate 
— Ніл Фейн
джерело
1
Це повинні бути вікі спільноти? Це потенційно харчова наука.
Впевнені, що ви можете покласти їх в одну страву, просто покладіть щось інше між ними.
— Джон Робертсон

Відповіді:

10

Смажений часник набуде трохи солодкого аромату, змочений у шоколадному фондю може бути чудовим, і я побачив рецепт печива з печивом з часникового шоколаду. http://www.food.com/recipe/garlic-chocolate-chip-cookies-28771

— Джаннел
джерело
Однозначно доведеться його смажити. Смажений часник - солодкий і легко смачний сам по собі. З багатим шоколадом це може бути чудово.
— Окаасі
Чи варто працювати також з карамелізованим часником, як ви думаєте?
— nico
16

Звичайно! Більшість рецептів більш темних родимок Оаксакан включатимуть як какао-порошок, так і часник.

— Майкл Наткін
джерело
1
Я буду називати це обманом, оскільки є мало інгредієнтів, які не в хорошій молі. Але правда.
— Окаасі
+1 за те, що просвітив мене про існування молю Оаксакан, тепер я лише дещо скуштував!
— Benjol
Використовуючи наш веб-сайт, ви визнаєте, що прочитали та зрозуміли наші Політику щодо файлів cookie та Політику конфіденційності.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.