На це питання вже є відповідь тут:
Я поставив 8 фунтів бостонського прикладу в горщик з посудом минулої ночі, щоб приготувати. Горщик з кроком нагрівся, я пішов спати. Десь уночі горщик із черепами вимкнувся. Все було холодно. Чи безпечно готувати і їсти?
Відповіді:
Ні, їсти це не безпечно. Смажені, котлети або стейки потрібно готувати як мінімум до 145 (F) градусів, щоб забезпечити безпеку харчових продуктів. Звичайно, люди регулярно їдять стейки, які все ще криваві, без поганих наслідків. Але якщо патогенам було дозволено накопичуватися через зловживання часом / температурою або перехресне забруднення, людина може серйозно захворіти, вживаючи в їжу неприготоване м'ясо. Зауважте, що ці негативні умови не повинні мати місце у вашому домі. Смаження, можливо, було скинуто на підлогу для м'яса і кілька разів ударило ногами, перш ніж відправити місцевого продавця м'яса. Тоді попросіть гарного часу в спа-середовищі для бактерій, наприклад, горщик з посудом, який тимчасово нагрівся, потім вимкнувся, і у вас є дуже хороший рецепт для серйозних шлунково-кишкових феєрверків. Крім того, готування до правильної температури після цього все ще не є гарантією проти поганих наслідків. Окрім звичайних захворювань типу інфекції, які дозволяють розмножуватися бактеріям, існують хвороби токсичності від токсинів, що продукуються бактеріями. І, погана новина, токсини не покращуються при приготуванні їжі. Отруту щура не було б безпечно пити, незалежно від того, наскільки добре ви її приготували. Гірша новина полягає в тому, що люди похилого віку, немовлята та люди з ослабленою імунною системою можуть навіть померти від цього. Тож, незважаючи на високу вартість м'яса, його викидання - це вигідне порівняно з відвідуванням лікаря або пропущеною роботою через їжу небезпечної їжі. t поліпшується приготуванням. Отруту щура не було б безпечно пити, незалежно від того, наскільки добре ви її приготували. Гірша новина полягає в тому, що люди похилого віку, немовлята та люди з ослабленою імунною системою можуть навіть померти від цього. Тож, незважаючи на високу вартість м'яса, його викидання - це вигідне порівняно з відвідуванням лікаря або пропущеною роботою через їжу небезпечної їжі. t поліпшується приготуванням. Отруту щура не було б безпечно пити, незалежно від того, наскільки добре ви її приготували. Гірша новина полягає в тому, що люди похилого віку, немовлята та люди з ослабленою імунною системою можуть навіть померти від цього. Тож, незважаючи на високу вартість м'яса, його викидання - це вигідне порівняно з відвідуванням лікаря або пропущеною роботою через їжу небезпечної їжі.