Відповіді:
Якщо заморозити його, товщина може відокремитись або згорнутися після відтавання. Хоча добре розмішайте, і це повинно бути добре.
Варене м'ясо буде менш сухим, якщо його заморозити в трохи підливки ... тож якщо у вас є м'ясо, що залишилося, це був би прекрасний спосіб врятувати обидва.
Я не думаю, що це повинно створювати вам якісь проблеми. Наприклад, я бачив велику кількість заморожених пиріжків з горщиками, і ті, що є по суті підливою, є частиною соусу. Я б сказав, що просто покладіть його в морозильну камеру, вичавіть повітря і заморожте.