Інші відповіді цікаві (і, ймовірно, правильні), але задля повноти, якби хтось шукав таке в США чи щось для подібних цілей, молінілло може бути корисним терміном для пошуку. Молінілло - це дерев’яний віночок (подібний до зображень німецької квочки у відповіді Стефані), який традиційно використовується для виготовлення шоколаду. Форми округлої форми популяризуються в Інтернеті і трохи легше їх знайти у США, хоча, як повідомляється, варіанти широко доступні в Мексиці та півдні.
Найчастіше зустрічається круговий, з глибокими хребтами, витонченою різьбою та пухкими кільцями, щоб зробити шоколад більш пенистим (як це видно на першому зображенні), але я бачив такі, які схожі на оригінальний інструмент (з меншою кількістю плоских весла), видно на другому малюнку нижче. Є деякі проміжні форми (і альтернативні імена , як batidor) тут .
І якщо б хтось шукав таке в Індії або, можливо, через Азію, можна було б шукати ручну кашку . Сталеві різновиди більше схожі на оригінальну картину, дерев’яні більше нагадують молінілло або кволі (кругліше і з грядами замість весла). Один сайт, на який я дивився, називав його сталевим Mathu , інший згадував його як ручний змішувач або відбійник, - але ці терміни важко шукати загально, і, здається, є специфічними для веб-сайту, коли я шукаю їх. Шукаючи відбивач пастилу, схоже, вказує на правильний інструмент у розмові або пошуку в Інтернеті.
