Чому так багато сирів мають штучні компоненти?

Тут, у Європі (а можливо, лише в Іспанії), я помітив, що більшість сирів (твердих і м'яких, але частіше твердих) містять цікавий перелік штучних добавок до інгредієнтів: консервантів, кислотних коректорів, кольорів тощо. Пошук сирів без них справжня справа. Перехід на органічну допомогу, але пропозиції невеликі.

Мої запитання:

1. Це так скрізь ще?
2. Наскільки це погано для споживачів?
3. Чому вони це роблять? чи існує якийсь закон щодо цього?

Я вважаю, що це питання може бути розглянуто на межі придатності для сайту, не соромтеся запропонувати інший сайт, якщо ви вважаєте, що це тут недоречно.

Тут у штатах це залежить від того, де в продуктовому магазині ви дивитесь. Зазвичай за прилавком і на молочному острові, так, більшість великих торгових сирів завантажені добавками та консервантами. У магазині на зразок Whole Foods (все частіше і в традиційних бакалійних продуктах) зазвичай є відділ із сиром. Якщо ви подивитеся на ці сири, ви часто знайдете єдині інгредієнти, як молоко, ферменти, сіль. Існують також місцеві ринки фермерів, які часто мають різноманітні сири ручної роботи, які також мають менше добавок / консервантів.

Питання 2 є суб'єктивним і залежить від того, що споживає після. Продукція, що випускається в серійному виробництві, більш однорідна за кольором / смаком, може мати більш тривалий термін зберігання і, як правило, дешевша, ніж інші пропозиції. Що стосується здоров'я, багато клієнтів вважають, що вам краще уникати зайвих добавок, хоча я не вірю, що є багато суб'єктивних доказів, що підтримують одну сторону над іншою.

Ру має право на номер три. Найбезпечніше припущення, чому компанія робить щось певним чином, - це вартість.

1. так, для товарів масового ринку
2. краще, ніж це мали б довіри, але гірше, ніж кажуть лобісти та виробники. особисто я на боці сиру, який повинен бути з молока та бактерій, додаються, можливо, інші природні інгредієнти (наприклад, порт, гіннес, насіння кмину тощо)
3. часто, щоб заощадити гроші, надати послідовність у серійному виробництві продукту або (зрідка) дотримуватися надто метушливих урядових постанов