Я заморожую речі. Все, що від Болоньєз до тушкованого. Я порчу ці страви, після того, як вони охолонуть, в коробки розміром з їжею, розміром з їжею, і набиваю їх випадковим чином у мій переповнений морозильник.

Проблема полягає в тому, що важко сказати, які саме тушковані страви, а також коли вони були приготовлені. Поки що я використовував пам’ять. Але я хотів би делегувати завдання до системи письмових чи наочних посібників - так що мені не потрібно пам’ятати.

Хтось отримав гарну пропозицію щодо системи маркування заморожених продуктів, яка не смокче?

Очевидна відповідь - безпечні морозильні клейкі етикетки. Я боюся, що це буде дратувати; що вони зруйнують мої коробки Tupperware, і що я буду витрачати гроші, купуючи їх і пишучи на них, а потім маю дотримуватися їх.

Мені хотілося б ще декількох інноваційних пропозицій, бажано тих, які були випробувані успішно.

Як згадувалося в коментарях, маскувальна стрічка - відмінне рішення. Це дешево, він добре тримається, але виходить легко, його можна відірвати будь-якої необхідної вам довжини, і ви можете писати на ньому практично з усього, що завгодно.

Як вдома, так і в ресторанах я роками використовував малярну стрічку та постійний маркер для маркування предметів для зберігання в коморі, холодильнику та морозильній камері. Щодо єдиного його недоліку - це те, що це не з естетичного вигляду, але, імовірно, ви зазвичай не демонструєте свою колекцію заморожених страв. Він також іноді може залишати сліди клею після тривалого зберігання, але це легко відчищається вручну.

Кілька додаткових порад:

• Регулярний бежевий матеріал відмінно; Є сині сорти «малярської стрічки», які вимагають кращої адгезії та легшого видалення, але вони не варті додаткових грошей. Крім того, якщо ви пишете чорним маркером, бежевий колір пропонує кращий контраст.
• Маркування легше, якщо ви відірвете смужку, перш ніж писати на ній. У мене зазвичай не виникає проблем з маркерною кровотечею, але ви, мабуть, хочете писати на недекоративній поверхні у випадку бродячих слідів.
• По можливості наклейте етикетки на кришки (якщо ви будете повторно нагрівати в тій же ємності) і витягніть їх при кімнатній температурі. Надмірна спека або холод, здається, збільшують шанс залишків клею, і ви, мабуть, не хочете навіть м'якого, тимчасового приготування клею у вашій духовці або мікрохвильовій печі.

Я б фактично рекомендував художню стрічку, незважаючи на коментар "не варто грошей" в іншій відповіді. Я вважаю, що вона не висихає так сильно, як маскувальна стрічка, тому вона тримається довше і менше піддається впливу мокрого (тому що призначена для намокання). Це добре вивільняє. Ми також використовуємо його для позначення наших кришених каністра вмістом та найкращою датою поточної упаковки. Як бачите, контраст із чорною шарпею насправді не проблема.

Він має широку різноманітність ширини і є відносно дешевим (враховуючи, що вам потрібно лише кілька дюймів).

Крім того, для зручності виймання можна розглянути можливість складання під одним кутом або краєм, так що легше почати тягнути.

Для зберігання продуктів харчування я використовую контейнери з квартом (і пінти), які я замовляю оптом у Amazon (як ті, які ви отримуєте на делікатесі), і пакети з поштовим замовленням ... без торгової марки чи контейнерів із забавною формою. Ємності з квартом і пінтами займають однакову кришку, тому не потрібно шукати. Тоді я просто використовую шарпе, щоб написати про них, перш ніж помістити їх у морозильну камеру або холодильник. Я також пишу на сумках із замком на блискавці. Для контейнерів для квартетів шарпі просто витирається або змивається з кришки. Тоді я можу повторно використовувати. Я не використовую сумки для замовлення на блискавці.

Використовуйте "постійний" маркер, призначений для запису на компакт-дисках безпосередньо на контейнери. По закінченні зберігання очистіть письмову ізопропіловий спирт.

Ідея схожа на Moscafj, але на відміну від непостійного маркера, вона не розмажеться, якщо ви тримаєте коробки та переміщуєте їх.

Оновлення Якщо вам незручно вживати ізопропіловий спирт, Піт Кіркхем пропонує у коментарях, що мило для посуду та змащення ліктьових судин достатньо, щоб вийняти цю ручку з пластикової коробки.

На додаток до маскувальної стрічки, що мені подобається для деяких цілей, ми використовуємо стиральні етикетки, як ці . Вони назавжди застрягли (але, здається, не важко їх видалити, хоча я використовую скляні, а не пластикові контейнери), ви пишете на них, а потім використовуєте включену гумку, щоб стерти їх, щоб ви могли писати на них знову. Вони, здається, переживають посудомийну машину штрафу, що є додатковим бонусом.

Клейка (офісна) стрічка, папір, ножиці та ручка.

Я завжди використовував найдешевше рішення: просто наріжте найдешевший папір, який ви можете знайти (я використовую папір для принтера) на довгі смужки або прямокутники (які ви потім вирізаєте на смужки). Ви можете написати скільки завгодно або мало інформації на ній і відповідно змінити розмір паперу. Просто приклейте зверху шматочок скотчу і прикладіть до ємності. Я вирізав папір для принтера на прямокутники, тому що це робить списки покупок ідеального розміру (5 на 15 см або 2 "на 6"), і вони потім легко скорочуються, щоб вмістити потрібну інформацію на етикетці морозильної камери.

Більшість офісних стрічок відмінно приклеїться, не втрачаючи сили в морозилці, але вони жодним чином не позначать контейнер і їх легко можна буде зняти. Нагрівання контейнера не є проблемою. Конденсація може послабити папір, але видалення стрічки для мене ніколи не було проблемою.

Перевага полягає в тому, що більшість домогосподарств матиме все це під рукою, це бруд дешевий, і ви можете зробити етикетки такими великими або маленькими, як вам захочеться . Мої етикетки можуть бути такими ж простими, як " томатний суп - DEC 2015 " або докладно, як " Chili Con Carne, вересень 2015, 470 г, надзвичайно гострий (привидний перець), свинина + яловичина, квасоля "

Крейдяна ручка!

Крейдяні ручки, як ті, які бари використовують для запису на дошках, прекрасно працюють для написання на Tupperware. Ви можете читати їх розбірливо нескінченно, вам не потрібно возитися з наклеюванням етикеток на речі, і коли ви закінчите, можете просто витерти їх вологою ганчіркою.

Подібно до відповіді Джо М , ви також можете отримати стрічку для сухого стирання.

Це рулон стрічки, на який можна наклеїти та написати стандартними маркерами для сухого стирання.

Швидкий пошук в Google, їх можна знайти тут , але вони доступні в інших місцях.

Я додам до вищенаведеної пропозиції художньої стрічки трохи більше специфіки. Шеф-кухар Томас Келлер використовує зелену стрічку художника FrogTape для зберігання у французькій пральні, і я б майже взяв все, що він робить, як євангеліє. Він легко знімається, не сповзає з контейнера, якщо він намокне, і коштує відносно дешево.

Все, що ви робите, що стосується маркування продуктів, коштуватиме трохи грошей: якщо ви пишете безпосередньо на контейнері, вам доведеться з часом замінити контейнер. Якщо ні, то, очевидно, вам доведеться придбати щось, що наклеїти на контейнер. Але це обгрунтована практика і варто вкладати гроші, особливо якщо ви сильно заморожуєте, як ви кажете.

http://robbreport.com/Fine-Dining/Icons--Innovators-Thomas-Keller-Inn-Coming

http://frogtape.com/

Біла стрічка електрика. Двічі трохи закінчіть, щоб діяти як ручка для видалення, і, будь ласка, для хорошого зберігання в морозилці, вакуумне ущільнення. Це дешево, якщо купувати його в рулонах.