Які фактори потрібно врахувати, щоб визначити, чи добре підійде певний набір начинок на різотто?

Іноді мені подобається експериментувати з інгредієнтами, щоб використовувати в якості начинки для різотто.

Щоб уникнути поганих результатів, що слід враховувати, коли я вибираю інгредієнти, які слід використовувати в якості начинки для різотто?

Отже, різотто - це чисте полотно, подібне до рису чи рису.

Тож ваша перша турбота - просто вибрати інгредієнти, які йдуть один з одним. Наприклад: ризотто з помідорами та кукурудзою, добре. Різатто з помідорів та шоколаду: погано.

По-друге, ви можете вибрати бульйон, сир та необов’язкове вино, яке добре поєднується з вибором основних інгредієнтів.

По-третє, оскільки різотто за італійським походженням, найбільш певними поєднаннями будуть класичні середземноморські смаки. Ви не помилитесь, скажімо, спаржею та оливками, артишоками, горохом та лимоном. Коли ти починаєш робити тайські різотто, ти далі на кінцівці.

Нарешті, велике задоволення від різотто - саме в рису, якщо його правильно приготувати. Це задоволення досить делікатне за своєю природою, тому для максимальної насолоди вам слід вибирати досить делікатні інгредієнти та / або вживати їх у відносно невеликій кількості.

Ви насправді маєте на увазі "начинки", як у, речі, які слід покласти на звичайне різотто? Зазвичай я думаю про речі, які слід додати до різотто. У цьому випадку (мабуть, не відповідає на ваше запитання), важливо - переконатися, що ваші інші інгредієнти вже приготовлені, а потім додайте їх, як тільки буде зроблено різотто. В іншому випадку ваше різотто не буде добре готуватися.

Як сказав Майкл, різотто - це порожнє полотно. Це може бути просто сторона на тарілці (смачніший / вишуканіший замінник простого рису), або це може бути зірка, або навіть вся страва, залежно від того, що в ній змішано. Прекрасна сторона різотто може містити пікантні овочі, такі як спаржа на грилі та гриби, і ви можете супроводжувати його шматочком білка на ваш вибір. У мене також було основне блюдо (з різними вареними молюсками) ризотто з морепродуктів, яке було супроводом овочів. Яку б роль ви не хотіли грати різотто у вашій страві, допоможете визначити, що в нього поставити або супроводжувати ваше різотто.