У мене з'явилася нова емальована чавунна сковорода, яку я чистила нержавіючою сталлю разом зі стандартною ганчіркою для посуду.
Мені здається, що подряпини в емалі з часом можуть спричинити проблеми. Що таке консенсус? Чи безпечна сталева вата для використання на емальованій поверхні?
Спасибі.
Відповіді:
цілком безпечно використовувати шерсть з нержавіючої сталі на склоподібній емалі. Я припускаю, що чавунна сковорода має покриття з склоподібної емалі.
Причина проста: Склоподібна емаль, по суті, є різновидом кераміки і має твердість приблизно 5-6 за шкалою Мооса . Сталь має приблизно 4-5 в тому ж масштабі. Це означає, що в основному не можна пошкодити її сталевою ватою. Також не плутайте " крупу " сталевої вати з її твердістю : P
Єдине, що станеться, це те, що емаль отримає дуже маленькі подряпини і що речі в них трохи прилипнуть. Ви можете позбутися більшості з них за допомогою хорошої полірувальної суміші, якщо вони вас сильно турбують.
Особисто я б порадив вам " не потрібно " чистити це сталевою ватою, але це щось погано згоріло, і у вас немає важких чистячих засобів поблизу сталевої вати - прийнятне рішення.
Якщо це тільки для очищення залишків, зазвичай замочування у мильній воді та твердій пластиковій щітці також дуже добре справляється.
Пам’ятайте, що навіть у вас склоподібна емаль дуже міцна і довговічна, вона може пошкодитися при перегріві або потріскатися при падінні .
Я не можу придумати жодної користі для сталевої вати в чищенні посуду, окрім удалення іржі від чавуну. Щойно вийдете з застряглої їжі, ви пошкодите будь-який кухонний посуд, на якому ви її вживаєте. Я використовую ту саму комбо, що і Майкл (неабразивна чистяча губка, випадковий товариш Бармера) для більшості моїх прибирань. Особливо допомагає товариш бармерів з олією.
Для очищення емальованого чавуну все, що зазвичай потрібно для приклеєних продуктів, - це дати йому деякий час замочитись у теплій мильній воді. Я бачив рекомендації щодо додавання харчової соди в замочувальну воду, але мені ніколи цього не потрібно було робити. Якщо ви вже встигли знебарвити або подряпати емаль, Le Creuset виготовляє лак / очищувач, який повинен відновити зовнішній вигляд емалі. Знову ж таки, мені ще не потрібно було нічого подібного використовувати для очищення або обслуговування шахти.
Я рекомендую звичайну скраб-губку, а коли їй потрібно трохи глибше очистити, очищувач «Друг бармерів».
Сталева вата випускається різного рівня абразивності, але все ще досить абразивна. Я б не використовував їх на емальованому чавуні, оскільки це, ймовірно, пошкодить емаль. Якщо вам потрібно зробити це один раз у синьому місяці, вам, ймовірно, буде все в порядку, але я дуже намагаюся зберегти ці екземпляри якомога менше.
Для неемальованого чавуну інші речі будуть працювати так само добре, не колючи пальцями, але каструля буде добре. Я особисто ніколи не використовую це, тому що я не ношу рукавичок для миття посуду, а сталева шерсть болить, як божевільна, коли вона дбає про тебе.