Чи повинен я використовувати нафту, щоб зупинити стейки з прилипання до гриля?

Я постарався grilling мої steaks на невеликому sparse сталевому grill у пічі конвекції.

Вони вийшли великими, з одним прикрим питанням: вони дотримуються гриля і повинні бути зірвані. Це як би пошкоджує steak трохи, та робить grill тяжке почистити з caked-на шматках м'яса.

Я думав використати трохи нафти, щоб вирішити це, але не знаю, чи це нормально?

Якщо так, чи слід олію стейк або метал гриля? Яку олію я використовую? Гриль встановлений на 450 градусів.

Я зазвичай нафти на грилі. Після чищення його, щоб вийти з будь-яких залишків з останньої сесії на грилі, я беру паперовий рушник, змочений у рослинному маслі (щось з високою точкою диму), і розтираю гриль з ним. (Я тримаю його, використовуючи пару щипців).

Потім я даю їй сидіти на пару хвилин, а потім знову натирати його знову - ви фактично робите пластикове покриття, як це робите, коли приправаєте чавунну каструлю.

Тепер для неймовірної частини - наступного разу, коли ви зіткнетеся з проблемами з її прилипанням ... почекайте. Я знаю, що це звучить божевільно, але в основному після кількох секунд гриля, м'ясо прилипає до гриля ... після того, як він приготований досить довго, він випускає. Може бути, не повний випуск, але він стає ... менш застряг. (припускаючи, що ви не використовуєте солодкий маринад, який перетворюється на клей).

До тих пір, поки ви в порядку з рідкісними до середніх, просто дайте йому ще одну хвилину, а потім спробуйте дати йому підштовхнути, щоб побачити, якщо він починає випускати. Ви не отримаєте крос-люк гриля позначки, але більшість людей дійсно не дбають так довго як це смак гарний.