Чи моя вуглецева вуглецева сталь (вона магнітна) і як мені діяти - здається, я її руйную

Я знайшов те, що, схоже, є новим вокком у Гудвілл. Він прийшов з дуже легкою кришкою з дерев’яною ручкою на вершині і, здається, алюмінієвою. Однак вок набагато важчий, з двома бічними ручками з металу, привареними / приклеєними до вока. Зовнішня частина вока здається ребристою текстурою, а внутрішня - ребрами, але гладкою. На воку чи кришці абсолютно немає маркування / штампа. Магніт прилипає до вока, тому він є якоюсь сталлю. Тефлону взагалі немає. Я пішов про процес кипіння води в ньому, щоб допомогти звільнити покриття виробника, оскільки воно з’явилося новим, а всередині вока була плівка / залишок. Потім я вичищав скрубер металевого типу (не брило, але подібний). Знизу на ній з’явилося плямистість / і. Я повторював кипіння і вичісування, поки гарячий, і я отримую коричневі плями по всій внутрішній стороні вока, які виявляються чорними, коли в ньому кипляча вода, і коричневі, коли порожні і в раковині. Це був новий вок точно. Я все ще можу побачити деякі фільми, і він плямистий, і я не можу видалити його більше. Чи варто йти вперед і приправляти його чи все ж намагатись зняти більше фільму? Чи є простіший / кращий спосіб зняти залишився плівку? Чи можливо я зруйнував цей вок, тому що це не вуглецева сталь? У нього кругле дно. Не впевнений, як діяти, але пішов вегетаріанські роки тому і майже веганські кілька місяців тому, а обсмажування перетворилося на основну частину мого раціону. Потрібна допомога, будь ласка. спасибі. Я все ще можу побачити деякі фільми, і він плямистий, і я не можу видалити його більше. Чи варто йти вперед і приправляти його чи все ж намагатись зняти більше фільму? Чи є простіший / кращий спосіб зняти залишився плівку? Чи можливо я зруйнував цей вок, тому що це не вуглецева сталь? У нього кругле дно. Не впевнений, як діяти, але пішов вегетаріанські роки тому і майже веганські кілька місяців тому, а обсмажування перетворилося на основну частину мого раціону. Потрібна допомога, будь ласка. спасибі. Я все ще можу побачити деякі фільми, і він плямистий, і я не можу видалити його більше. Чи варто йти вперед і приправляти його чи все ж намагатись зняти більше фільму? Чи є простіший / кращий спосіб зняти залишився плівку? Чи можливо я зруйнував цей вок, тому що це не вуглецева сталь? У нього кругле дно. Не впевнений, як діяти, але пішов вегетаріанські роки тому і майже веганські кілька місяців тому, а обсмажування перетворилося на основну частину мого раціону. Потрібна допомога, будь ласка. спасибі. Не впевнений, як діяти, але пішов вегетаріанські роки тому і майже веганські кілька місяців тому, а обсмажування перетворилося на основну частину мого раціону. Потрібна допомога, будь ласка. спасибі. Не впевнений, як діяти, але пішов вегетаріанські роки тому і майже веганські кілька місяців тому, а обсмажування перетворилося на основну частину мого раціону. Потрібна допомога, будь ласка. спасибі.

тонка плівка, яка рівномірно була по всій внутрішній частині вока, і досі там у безлічі місць, була майже чистою. Це не була приправа, як я бачу описану в Інтернеті, де люди використовують олію і тепло, щоб нанести кольоровий покрив на вок. Я зіпсував цей вок? У ній не було ніяких інструкцій, жодного імені на ньому чи етикетці, нічого. Я просто дотримувався порад в Інтернеті. Я також висушив її вручну і нагрів насухо перед тим, як залишити її на ніч, щоб вона не іржавіла. Я не бачу жовтогарячої іржі. Я бачу, що зараз, здається, більше голий метал.

Долари на пончики, фільм, з яким ви так зухвало боролися, щоб вийти туди, - це полімеризована рослинна олія, яка називається "приправою". Шанси на те, що вона покрита чим-небудь іншим, досить низькі.

Оскільки ви добре знищили будь-яку приправу, то продовжуйте і спалюйте все, що залишилося (поставте в духовку на цикл "самоочищення" або помістіть у дров'яний вогонь) або нападіть на неї абразивними речовинами, такими як сталева вата. або наждачний папір (дотримуйтесь досить тонкого наждачного паперу, або вам потрібно буде пропустити кілька сортів більш тонкого наждачного паперу, щоб повернути поверхню до корисного / гладкого, якщо ви подряпаєте її більш грубими матеріалами).

Ви також можете спробувати запустити його через посудомийну машину - жорсткі миючі засоби для посудомийної машини часто знімуть приправу.

Я отримав вок в 76 році, коли я збирався в старший рік середньої школи. Він залишається однією з моїх улюблених сковородок.

Справжній вок має повністю кругле дно, а не плоске дно. Закругленість дна дозволяє готувати з значно меншою кількістю олії, ніж плоске дно. Плоске дно - це не що інше, як сковорода з великими закругленими бортами.

Ще одна якість справжнього вока полягає в тому, що він не має антипригарного покриття, навіть не полімери, створені при приготуванні олії, поки він не перетвориться на пластик. При правильному приготуванні їжі у воку (на ВИСОКОМОГО ТЕПЛО МОЖЛИВО) продукти будуть триматися до тих пір, поки вони не звариться достатньо, щоб звільнитись. Це важливо, тому що це дозволить вам підштовхувати кулінарні продукти вгору по сторонах, а не ковзати назад вниз. Це означає, що продукти, які нещодавно додали у вок, можуть готувати на дні, тоді як продукти, які були / почали готувати у воку, можна висунути в бік. Це дозволяє олії та сокам стікати назад до округленого дна воку, тобто нові рідини вводяться в рідини, а не в сухі сторони гарячого вока.

Я, як правило, очищую свій вок просто гарячою водою, а потім протираю його сухим паперовим рушником і даю йому повітря висохнути догори дном, перш ніж зберігати його. Інколи мені доводиться дозволити гарячій воді намочити вок, щоб вимкнути всі продукти, а рідко використовуйте мило та воду за допомогою щітки для скрабу з нейлону / пластикової щетини. Жодне з моїх прибирань ніколи не спричиняло шкоди воку, і я все ще щотижня вношу в нього китайську (стильну) їжу. За моїм розрахунком, я приготував у ній приблизно 2000 страв, і це все так само добре, як і вперше, коли я готував в ньому їжу.

Мій вок отримав тефлонове покриття, яке я негайно спалив, поставивши вок, просушившись, над гарячим полум’ям і давши йому варитися, поки все всередині не лущилося, і я не зміг його витерти. Вокс не слід приправляти, як чавунний посуд, з вищезгаданих причин. У мене ще трохи тефлонового покриття вздовж верхнього краю мого великого вока, але мій малий все це спалив. Про єдине, чого ви не хочете робити, - це готувати над полум’ям, що не перевищує найвищий рівень, оскільки це має тенденцію до отримання жирної їжі, або залишати її з водою, яка стоїть у ній, протягом ночі, тому я це робив один-два рази (Тхо навіть не раз на 10 років).