Я випадково додав заморожене замість розморожених овочів до моєї страви з курячого Альфредо. В даний час готується прямо зараз, але я не впевнений, що я повинен викинути його.
Я не додав киплячу гарячу воду. Я тільки що додав деякий кімнатну температуру alfredo sauce, охолоджений важкий збити вершки, thawed ципля, та замерзла chopped veggies.
Це безпечно їсти?
EDIT: Я не зробив цього рецепту раніше. Зазвичай 7 годин працює з звичайною курячою + овочевою температурою приміщення, і соусом, але це перший раз я використовую заморожені овочі. Я залишив його на ніч, так що я думаю, що він закінчив зараз, але ще не пробував.
Можливий дублікат Як дізнатися, чи є їжа, що залишилася при кімнатній температурі?
—
Daniel Griscom
Ми дійсно не можемо сказати вам, чи безпечно зберігається неправильно збережена / нагріта їжа. В основному, якщо вам цікаво, чи це безпечно, це не так. (Я позначив це як дублікат.)
—
Daniel Griscom
@DanielGriscom Це не було "залишилося при кімнатній температурі" ... Я не бачу, як це обдурити.
—
Catija
@DanielGriscom це насправді не стосується кімнатної температури. Я запитую, чи приготування їжі з замороженими овочами буде небезпечно готувати, оскільки це займе більше часу, щоб підвищити температуру, щоб вбити бактерії в розмороженому курці.
—
ninjaneer
Питання, на яке потрібно відповісти, насправді - це "скільки часу знадобилося, щоб банк підійшов до температури" безпечної зони "?" Це значно варіюватиметься в залежності від обсягів і температур все інше в банку і те, що тепловий режим горщик був включений. Я додаю заморожений горох і цибулю на мій майже готовий тушковане м'ясо м'яса весь час, не турбуючись, але це вже спекотно, і це займає всього 10 або 20 хвилин, щоб повернутися до киплячого. Отже, скільки часу знадобилося вашому Instant Pot, щоб принести їжу до 140F / 60C?
—
Catija