Я збираюсь консервувати кучу персиків сьогодні ввечері, і я знаю, що ви повинні спочатку їх очистити від шкірки (і я знаю, як це зробити легко), але мені стало цікаво, навіщо мені це робити?
Я завжди це робив. Саме так мене навчала мама, але чому?
Внутрішня частина - це частина, яка хоче загнивати, зовнішня сторона - захисне покриття (або так здається). Чому нам потрібно зняти його, щоб може персик?
Відповіді:
Моя думка. Я не робив суворих тестувань:
Консервування пом'якшує інтер'єр персика, але коли у мене (за лінню) залишилися шкурки, вони залишаються жорсткими і досить неприємними.
Я сумніваюся, що це впливає на довговічність виробу, але це зробить його трохи менш приємним та універсальним.
Останні кілька років я консервував і персики, і груші, залишаючи шкірку. Вони трохи жорсткі після консервування, але я люблю їх обом так. Я також не додаю цукру у воду, якщо я не консервую їх для когось іншого. Якщо персики стиглі, вони смакують свіжий з дерева. Тим часом доктор Оз розповів своїй аудиторії про 5 фруктів з високим вмістом цукру, і два з них - персики та груші. Я вважаю, що сік з консервованих консервів без цукру чудовий, і якщо людина може зекономити трохи, не додаючи щось, що не потрібно, то чому б і ні.
Тут, у Південній Африці, ми пляшкуємо / можемо жовті персики (Geelperskes). Вони покриті тисячами крихітних волосків, якби ви їх так назвали. Шкірку їх обов'язково потрібно, оскільки ви не хочете, щоб ці волоски були всередині вашого сиропу і прилипали до ваших персиків.
Дійсно неприємно потрапляти ці волосся в горло. Не намагався розлити гладкошерстий тип