Як я можу використовувати цю магазину томатну пасту з макаронами?

Я кип'ячу воду, а потім додаю в неї свої спагетті і готую 7 - 8 хвилин. Це все добре працює. Однак оскільки я новачок у кулінарії, я не знаю, як використовувати томатну пасту, виготовлену в магазині. Я просто додаю його до макаронів після того, як це буде зроблено? Або я додаю її, поки макарони готуються 7 - 8 хвилин? Або я готую в магазині приготований томатний соус сам у воді в іншому горщику?

О, це не справжній томатний соус , це здебільшого томатний гриб з трохи солі. (Термін " томатна паста " на баночці може дещо ввести в оману, цей продукт виглядає дещо тонше.)

Ви можете використовувати його, схожий на куплений у магазині соус, обережно нагріваючи його в окремому посуді на плиті (або в мікрохвильовій печі) і подаючи зі своїми спагетті. Але для справжнього соусу це, мабуть, занадто м'який, відсутні спеції та занадто кислі. Не те, що очікується від соусу .

Якщо ви справді недосвідчені, зробіть швидкий веб-пошук "легкого томатного соусу" чи подібного. Багато хто використовує томатну пасту, і ви принаймні отримаєте швидке уявлення про те, як її вживати разом з травами та спеціями. Коротше кажучи, ви хочете, мабуть, трохи часнику, деяких трав, таких як базилік (або навіть «італійська приправа»), можливо, сіль і перець, і - залежно від консистенції томатної пасти - трохи води (вичерпайте трохи своєї макарони горщик). Якщо він занадто кислий, додайте щіпку цукру, щоб не зробити його солодким, аби збалансувати кислотність. Або киньте злиту макарони в соус до покриття або подайте соус поверх локшини.

Це реально, оскільки томатна паста є концентрованою формою томатного пюре. Італійський червоний / томатний соус часто готують із поєднання помідорів, томатного соусу та томатної пасти, жоден з яких не заправляється на початку. Інгредієнти тушкують, починаючи з трохи оливкової олії в горщику і додаючи приправи (сіль, перець, орегано, майоран, чебрець, базилік, розмарин). Багато кухарів смакують соус, щоб перевірити кислотність, і додають трохи цукру, щоб його відрегулювати. Пластівці часнику та червоного перцю необов’язкові (і часто залежать від італійського регіону походження).

Використовуйте те, що у вас є, тушкуючи його з доступними сушеними приправами. Після зливання макаронних виробів поверніть її в горщик і додайте соус, кидаючи його на вогні, щоб макарони і соус включилися (і розріджте трохи за допомогою зарезервованої води для макаронних виробів, якщо потрібно). Вимкніть нагрівання, додайте сир і подайте.