Посуд, який формує м'ясо в циліндри

Я роблю кілька шашликів, які передбачають взяти суміш з меленого м’яса та спецій, потім розкачати їх у невеликі циліндри. Я зазвичай ручний рулон, але мені доведеться зробити їх у великому обсязі незабаром, і я хотів би, щоб вони трохи більше нагадували ідеальні циліндри.

Я не можу визначити назву інструменту, який може бути дешевим невеликим ручним інструментом, який би формував мелене м'ясо в невеликі циліндри. Я зображую щось, що має рукоятку ножиць і циліндр, як м'ясорубку, але циліндричну замість сферичної. Чи існує щось подібне і має ім’я?

Це, здається, є одним із тих подарункових продуктів, які ви знайдете в Інтернеті, які привернули увагу своєю безглуздістю ... читаючи питання та відгуки, важко сказати, які це жарти, а які справжні ... незалежно, здається що " Хам Доггер ", пристрій для виготовлення хот-дог-гамбургера "пиріжків", може робити те, що ви шукаєте. І, за низькою низькою ціною в 7,99 дол. США, ви можете дозволити собі не спробувати? Ймовірно!

Серйозний Eats детально ознайомився з тим, як це працює:

На відміну від інших пристосувань цього кола, він навіть не видається практичним.Це пластикова форма, яка формує м'ясо гамбургерів в колоду розміром з булочкою. З'ясуйте, як це правильно працювати, і ви навіть можете наповнити гамдог тонкою смужкою все, що завгодно (я насправді не уявляю, як помістити щось, крім трохи сиру, у вузьке корито, яке створює форма).

• Новинка: 7
• Корисність: 4
• Якість будівництва / простота використання: 8
• Загальна оцінка: Це робить саме те, що вони стверджують, що це зробить, але не дивуєшся "чому?"

Схоже, бамбуковий килимок, який використовується для виготовлення суші, буде хорошим вибором для цього. Звичайно, вистеліть його важкою пластиковою обгорткою або пергаментним папером.

Я вважаю, що ви можете отримати трубу, подібну до ПВХ, яка вважається безпечною для харчових продуктів. Дивіться тут, наприклад. Ви можете просто придбати діаметр, який має сенс ... набийте його .... виштовхніть ... виріжте виріб на довжину.

Те, що здається, ви шукаєте, це екструзійний пристрій .

Щось на кшталт цих джеркі гармат . Де можна віджати м'ясну суміш на довгі циліндри, а потім відрізати по бажаній довжині.

Ось відео на YouTube, яке використовує його для створення типових ривків , але, як ви бачите, поради є взаємозамінними і дозволять вам зробити щось подібне до "тонкого Джима" з ширшим діаметром.

Ви завжди можете просто закатати мелене м'ясо в ясній пластиковій харчовій упаковці, а потім скрутити краї, так що це як гігантський рулет з оверсі. Чим щільніше ви закручуєте краї округлення, яке воно отримує. Я думаю, що килимок для суші добре, але це не дуже тісно, ​​як при використанні цього методу. Залежно від вмісту жиру у відповідному м’ясі воно може приклеїти або відтягнути пластикове обгортку від килима.

Я знаю, що я робив якісь якіторі і робив мелене м'ясо, я також просто кожен злегка збігав м'ясо, щоб зробити його більш твердим і простішим на грилі пізніше. Також ви можете вирізати їх у формі монети, замість того, щоб зберігати їх у формі хот-дога чи трубки. Але килимок також працює, але, як я сказав, краї не такі щільні і мають тенденцію до розпаду, як звичайні суші також мають тенденцію.

Кондитерська сумка може зробити цю роботу; створити довгі циліндри на стільниці і вирізати за розміром. Це те, що зробила моя мама, коли я була дитиною для крокетів, які дещо м’якші, але, мабуть, варто було б спробувати.

Швидше за все, у вас його вже є вдома, тому нічого купувати не потрібно.

Люди пропонують екструзійні пристрої, і справді, ось відеодокази такого рішення, що працюють чудово: https://www.youtube.com/watch?v=opTXaBZ1kPYA

Якщо вам справді не подобається використовувати труби, щоб зробити трюк, можливо, ви могли б скористатися одним із таких апаратів для екструзії гноків: