Я знайшов при різанні солодкий картопля перед приготуванням, що вирізати краю стають сірими або чорними, коли замочується в теплій воді. Я читав на іншому сайті, що використання вуглецю або ножа з нержавіючої сталі викликає окислення. Тому моє питання полягає в тому, якщо це так, чи це небезпека для здоров'я?
Які речовини ви очікуєте?
—
Stephie
Хм, мабуть, час потрапити в бізнес з продажу платинового ножа ... Можливо, я також можу продати платинові каструлі.
—
Ecnerwal
Так, солодкий картопля, де тільки широко розкриті як їстівні після того, як був винайдений ніж з нержавіючої сталі, хоча було кілька піонерських кухарів з використанням латунних, бронзових або нікелевих ножів. ;) (SARCASM)
—
rackandboneman