Чому заморожена тоді варена риба більше пахне і що це за запах?


1

Я помітив, що якщо я швидко занурюю білу приманку (а іноді й іншу рибу, яка замерзла в морі) у воді, риба / вода швидко стає смердючою.

Я сумніваюсь, що це запах від перегріву, оскільки запах починає з’являтися, коли білосніжка нагрівається, і її немає при замерзанні . Якщо бути справедливим, я є чутливою особою, тому я помічу більше запаху / смаку, ніж інші, але залишається питання, якщо не переохолодження, що це за хімічна речовина?

Якщо біла приманка замерзла в морі, якщо її зварили через два місяці через два місяці, вона не повинна пахнути якоюсь справою, оскільки вона була заморожена, або триметиліни чи якісь інші хімічні речовини все ще збільшуються під час заморожування? Будь ласка, поясніть, а якщо не триметилін, будь ласка, поясніть, що може бути іншим хімічним речовиною.

Можливо, я перепекла, оскільки я помітив той самий запах, коли готував іншу рибу, проте я готую протягом декількох хвилин, і, як я кажу, запах з'являється, коли риба нагрівається, можливо, це не від перегріву. Знову помічаю, що це відбувається із замороженою рибою, що змушує мене думати, що щось накопичується з часом, і подальше приготування \ хімічна реакція активізує новий запах.

Використовуючи наш веб-сайт, ви визнаєте, що прочитали та зрозуміли наші Політику щодо файлів cookie та Політику конфіденційності.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.