Чому вся ця коробка яєць має по 2 жовтка?

Сьогодні вранці я застудився, роблячи сніданок, коли я розламав 6 яєць поспіль, кожен мав по 2 жовтка.

Я читав, що це викликано аномалією, яка вважається нормальною в яйцеклітині тут і там.

Я думаю, питання полягає в тому, чи є ціла ящик з яєць з подвійним жовтком "погана" річ чи "хороша" річ? Я схильний їхати з «добрим», бо, здається, в яйці з двома яйцеми є біс набагато більше білка та поживних речовин. І так, цей омлет закінчився дегустацією, як омлет з 12 яєць із половиною білих відкинутих.

Але, не маючи жодних вагомих доказів, я підозрюю, що ці кури були дозовані препаратом для родючості.

Думки?

Примітка. Так, у всіх 12 яєць в кінці по 2 жовтка.

Подвійне пожовтіння частіше трапляється навесні та з молодими або дуже старими птахами. Оскільки комерційні виробники яєць не схильні дозволяти своїм птахам старіти, якщо ви не отримуєте сільськогосподарські яйця, вони, швидше за все, молоді птахи.

Можуть бути встановлені автоматичні свічки, щоб розділити їх як підозрювані, тому їх доведеться повторно запустити, щоб переконатися, що вони не погані, що призведе до їх групування.

Коли я вирощував птахів, то здавалося, що коричневі сорти яєць трапляються частіше, ніж білі яйця, але це лише мій досвід. Деякі люди насправді намагаються розмножуватися для цього, і це частіше зустрічається у деяких птахів. Це також робить молодих птахів трохи вигіднішими, оскільки яйця великі, ніж зазвичай для нових шарів. Хоча є і значні недоліки для птахів. Яйця не є життєздатними, майже завжди, якщо інкубувати яйце, буде невдало, як якщо б вони були оборонні, яйце не може підтримувати близнюків, і одна невдача в шкаралупі призведе до загибелі іншої. Також яйця більше, тому молода птиця відкладає яйця більше, ніж це фізично готово відкласти, а для старої птиці яйця можуть стати жахливими. Це викликає значно більшу смертність птахів.

Я дуже рідко мав подвійні жовтки в комерційних яйцях, але цього року, здається, щось у воді. Лише минулого тижня у мене було десяток також, що 10 з 12 були подвійними. Тільки моя доля, я намагалася зробити ангельський корж для їжі і не хотіла їх. Лол

Яйця «запалюють», візуально перевіряють на джерело світла, щоб перевірити життєздатність. Здається, це стандартна практика згрупування яєць з подвійними жовтками, хоча я не можу знайти джерело, чому це могло бути. Я чув про це кілька разів анекдотично.

Якщо ваші яйця походять від комерційної яєчної компанії, наприклад, звичайної в США, є кілька супутніх факторів, які могли б сприяти вашій коробці яєць з подвійним жовтком. ¹

По-перше, комерційні яєчні ферми, як правило, вирощують курей у погонах зграйками, при цьому застосовуються особливі умови вирощування, щоб усі кури в одній зграї досягали пікової продуктивності та «пенсійного» віку приблизно в один і той же час. Це має деякі переваги ефективності, але це також означає, що кури в даній зграї, як правило, перебувають одночасно у фазах подвійного жовтка їх життєвих циклів. ² Якщо яйця однієї зграї обробляються разом, це збільшує шанси на те, що окремі коробки яєць матимуть кілька яєць з декількома жовтками протягом цих фаз.

Це не обов'язково є недоліком з точки зору пакувальника яєць. Одним з побічних ефектів подвійних жовтків є те, що яйця більше норми. ³ На щастя, є ринок яєць більших за звичайне. Це підводить нас до другого можливого чинника: ви будете схильні знаходити більше яєць з подвійним жовтком у коробках некрупних яєць. Анекдотично, я знайшов яйця з двома жовтками майже в кожній коробці яєць з джамбо, яку я коли-небудь купував, і мав коробки, у яких удвічі більше дванадцяти яєць. Ваші дванадцять з дванадцяти все ще вражають, але якщо вони були яйця звичайного розміру, то вдвічі.

¹ Деякі марки насправді спеціально пакують та продають коробки з подвійними жовточками, але я припускаю, що ви це помітили б!
² Як було сказано в інших відповідях та коментарях, кури, які не перебувають у розквіті своєї репродуктивної життєдіяльності, більш схильні до овуляційних «прогай», таких як яйця з двома жовтками.
³ Однак окремі жовтки зазвичай менше, ніж жовток у звичайного яйця. (Аналогічно, черевце у жінки жінки збільшується при вагітності двійнятами, ніж при одноплодовій вагітності, навіть якщо близнюки, як правило, трохи менші за народження, ніж середня одиночна.)

Я люблю подвійний жовток і вважаю, що це дійсно частіше в певний час року. У мене є одна марка, яку я використовую, і вона постійно має подвійні жовтки майже цілий рік. Іноді хоч я пройду пару місяців без жодного, подвійного, жовтого, об’ємного. Я, як правило, складаю цілу коробку з парних пар, коли знайду одну в партії. Я знаю, що раніше в одному магазині був бренд, який пропонував коробки лише з подвійними жовтками. Чомусь вони їх більше не несуть.