Який за вагою найбільш калорійний, їстівний, єдиний інгредієнт?

В Інтернеті є чимало статей, які розповідають про найкалорійніші страви, які ви можете з'їсти, але просто з цікавості хотілося б дізнатися, який саме калорійний інгредієнт ви можете додати до своїх рецептів.

Спочатку я думав про цукор, але Wolfram Alpha дає середній результат 378 ккал / 100 гр . Тому я спробував з іншими варіантами, і переможцем поки що є оливкова олія екстра-діви (дуже добре відома в моїй країні, Іспанія), із середнім результатом 884 ккал / 100 гр ⁽¹⁾ . Інші подібні продукти - це соняшникова олія, пальмова олія, і я гадаю, будь-яка схожа олія.

Отже, це найкалорійніший, їстівний інгредієнт? Або хтось знає про більш калорійний ⁽²⁾ ?

⁽¹⁾ WA неправильно підраховує кількість жиру в оливковій олії екстра-діви, я не знаю, чому. Там сказано, що в 100 грамах продукту є 107 грам жиру, тому мені довелося зробити корекцію.
⁽²⁾ Згідно з підрахунками у відповіді SZCZERZO KŁY і, слідуючи підказці, даній коментарем MSalters , сало має трохи більше калорій ( 902 ккал ) на 100 грам продукту. Це має бути (майже) межа. Ці значення, здається, взяті з Національної бази поживних речовин, створеної Міністерством сільського господарства США ( оливкова олія , сало ).

Ваше запитання наближається до відповіді. Як ви можете прочитати на цих вишуканих таблицях продуктів, калорії надходять переважно з трьох джерел: Жири, цукри та білки. Є також волокна, спирт (які не зараховуються до вуглеводів), як етанол та органічні кислоти, але перші три упаковані ними.
Так жир має 9 ккал / г, вуглеводи 4 ккал / г, а білки також 4 ккал / г (етанол має 7 ккал / г, але його не можна споживати у великій кількості, як жир).
І з простої математики можна зробити висновок, що чистий жир, як оливкова олія, є найбільш калорійним, їстівним інгредієнтом ".

PS. Wolfram змінив ваше запитання, змінивши "100 грам" на "107 грам", тому це не "900 ккал / 100 г"

Редагувати: Я думаю, що ккал в 1 грамі жиру не точно 9. Це може бути близько 9,0132 або щось подібне. Ось чому WA перераховує суму та округлює, і саме тому сало, схоже, має більше. Взагалі ми говоримо, що жир становить 9 ккал / грам

Сала можна вважати "чистішим" жиром, оскільки в ньому переробляється жир. Тож він не забруднений усіма цими вітамінами та мікро- та макроелементами, як оливкова олія.

Я не знаю про те, що це найкалорійніший інгредієнт, але арктичні дослідники їдять масло, щоб допомогти забезпечити приблизно 9000 ккал на день, що їм потрібно.

Я припускаю, що це компроміс із багатьох факторів, таких як енергомісткість, простота перенесення, легкість порціонування, поведінка в холодну погоду тощо. Наприклад, чисті олії, ймовірно, мають більш високий вміст енергії, але незручно поводитися з тим, що є рідина при кімнатній температурі і тверда речовина при низьких температурах.