Що буде з їжею, що зберігається в стерильному середовищі?

Уявіть, я дістаю термостійкий поліетиленовий пакет або іншу зручну тару, кладу в нього курку, запечатуючи її повністю, і запікаю. Усі бактерії / живі істоти повинні бути мертвими, а їжа повинна покладатися у стерильне середовище, правда? Чи можу я змогти зберігати його на своїй кухонній полиці і залишати там на тривалий час, не псуючи її? У мене є відчуття, що це неможливо, інакше ми б користувалися цією технікою деякий час, але чому це не так?

Вам потрібно буде використовувати пристосовані способи консервування під тиском, щоб отримати весь вміст вашої ємності до температури, необхідної для знищення спор ботулізму (тощо), які можуть почати процвітати пізніше в анаеробному середовищі всередині. Але з огляду на цю необхідну умову, те, що ви описуєте, звучить як м'ясні консерви, які ви знайдете в продуктовому магазині. Ви, звичайно, можете знайти там консервоване куряче м'ясо (біля консервованого вареного тунця в супермаркетах поруч зі мною).

Що стосується цілої консервованої курки, ні, я цього не бачу в своєму районі. Можливо, зусилля, необхідні для досягнення цього, не є рентабельними для споживчого ринку. Робити це вдома, як ви описуєте, мені не здається клопоту. Можливо, над цим працює НАСА.