Рецепт, який я дивлюся на Apple Crisp від Іни Гартен, вимагає 1 склянку вівсянки. Тут не сказано, що готова вівсяна каша, або розкачаний овес, просто «Вівсянка».
У рецепті просять 1 склянку готової вівсяної каші (прокалений овес + вода)? 1 склянка розвареного вівса і потім готується вівсянка?
Або це щось інше?
Відповіді:
Однозначно просять прокатаний овес, а не готовий овес. Це просто як печиво вівсяної каші.
Ви вирішуєте, чи вживаєте ви звичайний прокалений овес, швидке приготування або миттєвий. Я використовую нормальне в своїх крихтах, але ви можете вибрати швидкий або миттєвий, якщо ви думаєте, що нормальний зберігає занадто багато текстури. Особисті переваги! Вони все працюватимуть, тому ви можете просто використовувати те, що у вас є в руках.
(Коли я роблю вівсяну кашу на сніданок, я готую звичайний розкачаний овес так, ніби вони миттєвий - просто додаю окріп. Мені подобається текстура.)
І поки я на це, загальна порада: розсипчастий топінг - це те, що ви легко можете зробити без рецепту, просто кидаючи інгредієнти, поки він трохи не з’єднається, але приємно і розсипчасто. Тож не надто хвилюйтесь про точність тут. Вийде чудово.